“三、二、一停！时间到！”
钱鑫双手举起，好像随着结束一刻也获得了解放。
“请三位参赛者把比赛菜式拿到台前让评判们试吃。”
钱鑫小心翼翼地拿着两道菜走到供评判打分的长桌前，他站得笔直眼珠子却忍不住左顾右盼，其他两人分别捧出了卷心菜沙拉和炸猪排伴卷心菜丝。
曾涛走近程伟的菜式，金黄色的外衣看起来十分诱人让人食欲大增，他夹起一点卷心菜丝放在炸猪扒块上一起放进口中咀嚼。
“咔嚓”一声的酥脆感，鲜甜的肉汁在口腔中爆发！肉质松软而且不会很难咬开，加上拌匀蛋黄酱的卷心菜丝为舌头带来柔滑细腻的口感，简直是双重享受！
“炸猪扒的面衣做得非常之好，炸粉很薄吃着不会一嘴都是面粉皮，而且从能将猪扒里面的肉汁锁住这点，繁琐的裹粉步骤是必不可少。”
程伟回应。“是的步骤一步也不能少，我在猪扒沾上一层轻盈的面粉后会把猪扒过一次蛋液，因为蛋液既有保护的作用，可以锁住猪扒在油炸时溢出的肉汁，也能产生黏性，让最外层的面包粉黏实猪扒，避免油炸过后出现皮肉分离的现象。”
“你知道…为什么卷心菜丝经常和油腻的油炸食品一起出现吗？”曾涛突然想起什么，他笑着问。
这个程伟真不知道。“额…是因为卷心菜好吃吗？”
“哈哈哈。”曾涛被程伟乐得笑呵呵。“没事了，这也不是什么必须知道的问题。”
说完就往右边移了一步到黎莹面前，看见她盘子里的菜一下子就让曾涛气得直眉瞪眼。“比赛给你一个小时来烹饪，结果你就给我捧出这种东西？”
黎莹急得大叫。“不是的不是的，曾老师你听我解释我是有原因的。”
“什么原因！？”
“我知道卷心菜的维生素C是西红柿的35倍加热来炒的话会破坏卷心菜中的营养，所以吃卷心菜最好的方式是切丝然后凉拌，我才做了一道在美国很受欢迎的美式卷心菜沙拉。”
曾涛按住太阳穴免得自己被气晕过去。“你还搞不清楚啊小姐？这不是营养大赛没人在意这道菜到底有多少营养价值，有当然是不错但味道才是这个比赛最看重的东西！你这是本末倒置了啊！”
黎莹迫切地说。“味道也是有的，请老师先试试看。”
曾涛勉为其难试了一口，用沙拉酱、白酒醋、柠檬汁等配料调制而成的沙拉能难吃到哪里去？但味道也不会复杂到哪里去就是了。
他放下叉子。“你说这是美式沙拉，为什么这里的卷心菜丝份量这么少？”
“嗯…额…”黎莹支支吾吾的半天说不出一句话来，早知就不说是美式沙律就说是西方人爱吃的算了，这回真的是拿石头砸自己的脚…
“你嗯什么呢？问你话呢。”
“我…上一回合切的菜丝比较少…只有眼前这些了。”黎莹都不敢正眼看曾涛。
“有这事？”
旁边的女评判马上开口提醒。“是真的，曾老师你忘了吗我们方才给分数瞧过的。”
这话说得让曾涛更来气。“你切的丝不够多就可以摆烂吗？故意选了个最安全的做法，你明明有大把时间可以做其他更有层次深度的料理，结果你给我做了个超级无敌简单的沙拉！？”
曾涛严厉的言词快把人家十八岁的小姑娘骂哭了。“我…我就是害怕煮其他菜式出错了我就没有卷心菜可煮了。”
“你这个说法根本立不住脚，你看看前面程伟是怎么做的，以炸猪排为主卷心菜丝为辅，他的卷心菜也只是加了蛋黄酱啊！可是有了炸猪排的衬托卷心菜的层次感就“蹭”的一下子飙上去了。”
这下黎莹低头不语了，眼泪“吧嗒”的掉至地上，估计也是被比赛高强度的压力给拖垮了。
隔壁程伟立刻走到后面的料理枱抽了几张面纸递给黎莹。
曾涛见到这一幕语重心长地说道。“烹饪是需要变通的，穷则变变则通通则久，你还年轻慢慢领悟吧。”说着就来到钱鑫面前。
他看着钱鑫呆若木鸡的样子，眼睛发直像是看着他又不像是看着他，曾涛挥挥手。“钱选手？钱选手你还好吗？”
谁不知钱鑫忽然连珠炮发开口说话，吓了曾涛一跳。
“卷心菜具有的维生素U有保护肠胃、促进消化和吸收的作用，因此能阻隔油炸食品的脂肪依附在胃的内??上所造成的胃灼热或胃食道逆流的不适，维生素怕热所以与炸猪扒一起食用的时候生吃是最好的，但是，切成大块的话…”
“停！！”曾涛制止钱鑫再说下去。“你到底在说什么？”
系统默默地收起写着“卷心菜丝与油炸食品经常出现的原因”的投影。
它想着既然程伟答不出来，若是宿主能答出来的话说不定能让宿主在曾涛心中建立起高大上的样子，给分的时候也会给高点，这也算是它想为勤奋的宿主尽的一点努力…
钱鑫呆滞片刻。“额…你刚刚不是问程伟为什么卷心菜丝经常和油炸食品一起出现吗？我打算好心帮他回答。”他指了指程伟。
程伟莫名烦躁起来。”喂喂喂这里谁用你帮啊？你这个戏精改不了旧时的坏习惯就爱出风头是不是？”
这时高昂的大笑声“哈哈哈哈！”刹那间响起。
曾涛捧着肚子。“钱选手想不到你除了厨艺好，人还挺逗的哈哈！我见你的样子这么认真还以为你想说什么哈哈哈。”
另外两位评判都没见过曾老师这个样子，对视一眼愣在原地。
曾涛看了看桌上的两个碟子，又投入到评论的阶段。“看来你想法很多啊，但到底做得好不好吃了才知道，你预期这两道菜分别会带给我什么的口感呢？”
“我做了两道菜，一道是汉堡包采用了口感清爽的卷心菜丝来做，想在重口味的汉堡肉之间增加一丝清新爽脆的口感，另一道是大坂烧则用了质地比较柔软的卷心菜丝来做，想让评判们吃到卷心菜的甜味和香软的口感。”