清晨，微弱的敲门声响起。
苏安走到门前从猫眼往外看去。
远月70期的学妹海老沢理子正一脸忐忑地站在门前。
苏安打开门，看着对方的表情由欣喜再次变为忐忑。
“苏安前辈，那个，那个……”
“你别紧张，慢慢说。”
海老沢理子深吸一口气，“那个卤猪脚太好吃了！”
提到卤猪脚，她整张脸似乎都亮了起来。
看到这个表情，苏安脑子里突然浮现出了海老沢理子啃猪脚的画面。
的确是啃得又快又干净，看来是真的喜欢自己做的卤猪脚。
“我给你写个卤汁配方吧，以后什么时候想吃卤猪脚了，自己就能做。”
海老沢理子瞬间兴奋了起来，“苏安前辈，太感谢你了。
看着极度捧场的小学妹，苏安想了想，问道：“猪脚冻你吃吗？”
“吃！”
“那你先去一楼等我吧，我做给你吃。”
“好的。”
目送着海老沢理子离开，苏安脸上带着自己也没意识到的微笑。
有一双能做出美食的手，还是挺有成就感的。
厨房里，苏安把切好的土豆丝倒进碗里，抓一把面粉，倒一点水，撒一点咸盐，搅拌在一起成了面糊。
平底锅烧热，放一点油，抓着锅柄轻轻一抖，油就已经沾到了锅底的每一个角落。
面糊裹挟着土豆条被倒在锅里，伴随着锅子的转动，渐渐地摊在了锅底。
寻常人做这种比较厚的土豆饼往往要用铲子把土豆条摊开才能保证整张饼厚度的均匀。
但是对于如今腕力惊人的苏安来说，用一只手，足矣。
很快，一张金色的饼从平底锅内飞起，像是带了清晨阳光一样，金黄地让人欣喜。
站在灶前的苏安举重若轻地随手一接，整张饼就妥帖地趴回了锅底。
随着油温的上升，食物煎炸时的香气合着滋滋的声音传了出来。
最终，一张厚度刚好，表皮酥脆内部香软的土豆饼诞生了。
接着苏安又炒了盘鸡蛋，煮了一锅白粥，切好了卤猪脚皮冻。
一顿简单的早餐，完成了。
餐桌上，海老沢理子把一小块猪脚冻放在土豆饼上，看着随着热度的传递渐渐融化的猪脚冻，她的脸上完全是见到了梦中情人的表情。
“你再不吃就凉了。”苏安提醒了一句。
“哦。”
海老沢理子一手端着碗，一手夹着饼，缩着肩膀低着头，哼哧哼哧地大快朵颐了起来。
苏安喝掉了碗里最后一口白粥，用纸擦了擦嘴，开口说道，“你想加入中华料理研究社吗？”
听到这句话，海老沢理子猛地抬起头，看向苏安，“入社后能每天吃到你做的料理吗？”
“能，吧。”
“我加入！”
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“烤（roast）和烘焙中的“烤”（bake）之间的定义并不稳定，尤其在过去，烤肉通常只能采用明火，而在密闭的烤箱中烤制食物被称为烘焙。
然而，现如今我们常常将roast用于烤肉的称呼，而将bake用于烤面团或烤面糊。
这项技法可以分为两项：高温炉烤与低温炉烤。
高温的作用在于引发风味，就像肉要好吃，就需要将禽鸟的皮和肉的外层先褐变才办得到。而低温让大型食材烹烧均匀。因此……”
烹饪理论课上，苏安专心做着笔记，因为老师讲的这些东西都是要考的。
同样要考试的还有，营养学、公共卫生学、栽培概论、经营学这些专业课知识。
除此之外，在正常学校该上的文化课，在远月学园内同样得上。
所以，想要在远月学园毕业，是真的很难。
十四五岁的少年，在认定你是好友之后，总是迫不及待的分享，比如，“小皇叔”。
才波城一郎把用烹饪理论教材盖住的漫画推给苏安，指着其中一个场景，热心安利。
“不看。”
对于前世遍览P站，水准都是ART系列之上的苏安，这种拙劣的画面，心中早无波澜。
“啧啧。”才波城一郎扭头，继续投入。
“才波城一郎，你讲讲自己的理解。”
“哈依！”
突然听到自己名字，才波城一郎慌忙把书压好，站了起来，不过空洞的眼神出卖了他。
“关于“烤”，你的理解是什么？”
烹饪理论课的老师脾气好，又给了机会。
并没有认真听课的才波城一郎皱着眉头，努力思考。
“我觉得不要用太高的器皿做烧烤，器皿太高，热气就无法循环到食物。我最喜欢用来做烧烤的器皿是可烤式的煎炒锅，或铸铁做的平底锅。”
此话一出，教室里瞬间安静了几秒，随后，便充满了快活的空气。
老师伸手压了压，示意班里欢乐的众人安静，
“才波同学说的没错，不过那是关于烤炉器具的选择。
很多烤箱都有热风对流，就是烤箱内装有风扇，会不断循环空气。
所以，炉烤不需要在食物上加盖子，把食物包住就像在蒸而不是烤。而把食材盖上锅盖或覆上铝箔纸，就比较像是焖炖也不是烤，因为这会让料理食物的方法由“干热”变成“湿热”（moistheat）……”
老师在黑板上写下热风对流、循环空气、干热、湿热几个字。
“拓展一下，可记可不记。”
“才波同学，写一个“烤制理论”的小短文，明天交给我。”
“啊？”
本以为就此逃过的才波城一郎，在众人的揶揄声中，唉声叹气坐下。
“苏安，你来说说。”
作为每课必被点的苏安，站了起来。
“肉类炙烤后的美德拉反应，代表更容易被消化吸收的优良蛋白质，淀粉类经历高温后的焦糖化反应，又是另一种……”
下课后，才波城一郎接过苏安递来的课堂笔记，“感谢！真是帮大忙了。”
“小事儿，不过以后少在学校看这种书。”苏安指指对方收进手提包里的漫画。
“影响学习，我知道。”
“不，是撑死眼饿死球。”
“什么意思？”
“呵呵。”
苏安拍了拍对方的肩膀，起身，走人。
一路上，收获目光无数。