这次算是皇帝的家宴,时间定在了下午,祁妙却是上午就被接了过来准备食材。
光是她一个人准备定然是人手不够的,这些御厨愿意帮忙,那自然是再好不过。
看宫里这架势,是要在御花园里当场开一条美食街,昨日被借到宫里的各种器具数不胜数,再远远望去这一辆又一辆的推车,当真和个小型集市也没什么差别了。
章鱼小丸子、烤冷面、臭豆腐、冰糖葫芦、鸡蛋汉堡……
尽管早就知道今日同时做这么多样小吃,但在开始前,祁妙还是忍不住深深叹了一口气。
还能说啥呢?赶紧准备吧!
祁妙礼貌地对那位同她说话的御厨笑着行了个礼,“今日就要仰仗诸位了。”
今日来的御厨有三四个,剩下的都是给他们打下手的人。
除此以外,还有十来个宫女太监候在一旁,任祁妙调遣。
宫里消息灵通,能在宫里混的,就没有不是人精的。
别看这位祁姑娘家世普通,只是个商户,可前段时间陛下赏赐黄金百两一事,早就传遍了整个皇宫。
据说赏的不止黄金,还有珍贵无比的西域进贡的水果。
他们还听说,这位姑娘乃是国公府那位世子的心上人,此等身份,任谁也不敢惹了去。
宫女太监都能打听到的消息,御厨们自然也知道。
哪怕是有凭借资历想为难人的想法,也在打听到这些事时全然消失。
是以祁妙安排任务时一切顺利,谁也没敢拒绝,谁也不敢多事。
逛小吃街的乐趣,不仅在于吃吃吃,还在于亲眼看着摊主当场做的乐趣。
祁妙为了让陛下皇子公主们吃得高兴,玩得高兴,便只让这些人提前准备好食材,先不要做好的,当场再做。
御厨们常年在御膳房中,那灶台和锅子无时无刻不在炖着东西,哪位主子喜欢吃什么,就要一整日都准备着,那边说不准什么时候来人,时不时就要端走。
陛下爱吃的吃食也要时常准备着,不新鲜了就倒掉重新做,也许一整日下来,陛下都不会下令要吃,可他们就是得备着。
御厨们一听祁妙这话,犹豫道:“当真等到贵人们来了再做么?”
祁妙点了点头:“这才新鲜嘛,现下做出来还不是冷了,再热一遍能有头一遍好吃?”
众人自然都懂这样的道理,可在皇宫里待久了,便不由得按照皇宫里的规矩来。
祁妙其实觉得当皇帝有时也挺惨的,经常吃不到新鲜出锅的食物,每次吃东西前,还得让人先试一试毒。
想归想,同情倒是不必,人家坐拥整个天下,哪里轮得到她来同情?
祁妙只想好好讨好皇帝和他的儿女们,保不准他们一高兴,又赏赐些好东西给她。
冰糖葫芦、雪球山楂不仅要把山楂洗干净,还要去核,这些就交给那些御厨来做。
虽说有些大材小用,但小吃就是如此,没什么高难度,也不用什么高档的食材,吃的就是平凡朴素的温馨。
御厨们不愧是御厨,祁妙只需要说一遍,人家就能记住,几乎能完美复刻。
这大大减轻了祁妙的压力,她都不用仔细教,纯粹背菜谱就行了。
御厨们也觉得很是简单,对于他们来说,最感兴趣的竟然是——
奶茶!
牛乳加上西域产的红茶,竟然能制造出如此丝滑浓稠的味道!
还有那些小料,什么红糖珍珠、西米、芋泥、芋圆……总之每一种都是他们没见过的!
这群人瞬间放下了对祁妙的偏见与不屑,迅速地讨论起来。
人在看见新奇的东西时总是忍不住好奇,更别说这些御厨们,恨不得自己亲手上手去做。
可惜祁妙只把奶茶的任务分给了其中一人,还有一人也幸运些,分到的是果茶。
至于其他的,无非就是烤冷面、锅包肉、关东煮此类,做起来对他们来说完全没有任何难度。
祁妙也没闲着,她在做章鱼小丸子。
这皇宫里的食材可比她的厨房丰富多了,简直是要什么有什么,海货也多得很。
哪怕是前两日祁妙提出要鲣鱼,这些人竟然也弄了过来。
要知道鲣鱼可是深海鱼,她要的还不是新鲜的鲣鱼,要蒸煮、烘烤过后变得硬邦邦的鲣鱼。
祁妙站在章鱼小丸子的摊位旁,拿起鲣鱼左看右看,又试图在案板上敲了敲。
砰、砰、砰——
不仅看着像木棍,敲起来也像一根木棍。
她随手招来了个人,“把这鲣鱼片成薄片,见过木屑么?就要像木屑那样的薄片。”
那人不理解,却还是接过,连声说是。
说起鲣鱼,或许大部分现代人都不知道那是何物,可只要说起木鱼花,祁妙相信吃过章鱼小丸子的人,都知道那是什么。
祁妙小时候吃章鱼小丸子时,甚至以为那是木屑。
直到吃了之后,才知道那不是,木头不会有那样鲜的味道,只是长得像木屑罢了。
章鱼小丸子不难,甚至和所有煎饼类的吃食都差不多,要先调浆糊。
面粉、鸡蛋、泡打粉……自然,这泡打粉是祁妙自己发酵的,能送进宫里来,也经过了层层检查和试毒。
加水搅拌好后,再撒上几把葱花便是。
皇宫里自然也有章鱼,还是新鲜的,也不用如何处理,切成小块即可。
祁妙把一颗包菜从中间切开,水灵灵的包菜上还挂着水珠,咚咚咚剁成包菜碎,这章鱼小丸子的食材就准备得差不多了。
她正准备把案板洗干净,忽然听见旁边同时响起了好几道不同的声音。
“见过世子殿下。”
祁妙猛地抬起头来,果然看见了陆蘅,她惊喜道:“你怎的这么早就来了?”
“
“不早,我来晚了。”陆蘅垂眸看着她沾了碎叶子的手,“我来帮你。”
这里是皇宫,并不是她家里的小厨房,陆蘅平日悄悄帮她打下手也就算了,当着这么多人,他真要如此?
祁妙抬眼去看他,倒是并未出声阻止,只是瞧一瞧他的表情。
见他如此认真,伸手接过她手里的案板,祁妙嘴角微微勾起,大方地将案板递给了他:“我正忙不过来,那你帮我吧!”