林辣得嘴唇通红，像抹了口脂一样，红艳艳的，衬得一张脸愈发白净。
同样红彤彤的还有树上那仨，一口接一口灌着凉水，刚浇灭那辣劲又起来了。
一盘子田螺，林一颗接一颗，连吸带扣，嗦得滋滋响，直到吸到最后一颗才肯罢手，起身去洗手。
香皂涂了好几遍，又洗了好几遍，指缝里那股辣劲儿半天散不掉，碰一下眼皮都火烧火燎的。
她一边搓手一边嘀咕，这古代也没个一次性手套，真是麻烦。
收拾好碗筷，看着木桶里剩下的田螺，她心里忽然一动——不如卖田螺。
这东西河里多的是，捞一桶费不了多大事，零成本，就是费点香料。
卖三文钱一杯，成本低，利润厚，妥妥的下酒神器。
这镇上喝酒的人多，酒楼不愁没销路。
她越想越觉得可行，擦了擦手，便往丁家去了，让丁叔明儿去镇上带上她。
回来把盐撒上，让田螺好好吐吐沙，便去睡了。
次日一早，天刚蒙蒙亮，林就起来了。
灶房里还带着夜里的凉气，她挽起袖子，把木桶里的田螺洗了好几遍，一遍遍搓，一遍遍冲，直到水清了才罢手。
然后下锅炒，两个锅一起煮，一个做五香的，一个做麻辣的。
这样老少皆宜，不能吃辣的就吃五香的。
林家的灶房又开始飘香了。五香的那锅，八角桂皮的味儿醇厚绵长，麻辣的那锅，干辣椒麻椒一下锅，呛得人直打喷嚏，可那香味儿又勾得人舍不得走开。
林盛出来一些五香的，打算回来给老头子送去。
剩下的又装回木桶，盖上盖子，等着丁叔来接。
趁着这会功夫，她拿着刀弄了些竹签子。
竹子是前几日砍的，削得不算齐整，可一根根磨得尖尖的，用起来顺手。
牛车停在了林家门口。
“丫头，准备好了吗？”是丁叔的声音。
林应了一声，提着两个木桶往门口走。
桶沉，走得有点晃。
刚开门，丁叔一看，马上过来接了过去，掂了掂分量，眉头一挑。
“我来提，做的什么啊？”
“辣炒田螺，就昨儿送去那个。”林拍了拍手上的水，“我想卖去酒楼。”
“卖酒楼？好啊！这东西真是下酒神器，好吃。”丁叔把桶往车板上放稳，又拿绳子拢了拢。
俩人上了牛车，往镇上去。
牛车慢悠悠地晃，路两边已经收了庄稼，晨风里带着露水的湿气。
林坐在车板上，手扶着木桶，生怕撒了。
到了天香楼门口，小二哥一眼瞧见林，热情地迎了过来。
“林姑娘，今儿有空来了？可是有段日子没来了。”
“小二哥，许久没见。”林笑着打了招呼，“苏掌柜在吗？”
“在，在后院呢！苏掌柜这几日还念叨你呢！”
丁叔跟着伙计卸货，林进了后院。
“苏掌柜。”
苏掌柜一抬头，见是林，跟见了救世主似的，三步并作两步迎上来：“丫头，你可来了。”
“掌柜最近生意如何？”
苏掌柜一听这话，脸上的笑就垮了，长叹一口气：“可别说了，这条街又新开了一家酒楼，我这生意都要被抢走了。之前仗着黄焖鸡生意还不错，哪知家家都仿起了黄焖鸡。”他一边说，一边拿手拍着柜台，眉头拧成个疙瘩。
“那我若是给掌柜添一道新菜呢。”
苏掌柜眼睛一亮：“新菜？快拿来，我瞧瞧。”
已经有伙计抬了过来。
苏掌柜赶紧上前，掀开盖子，刚舒展的眉头又皱了。
苏掌柜摇了摇头：“田螺！这恐怕不行，以前酒楼也做过，一股子土腥味，里面还牙碜，这东西吃不得。”
“掌柜尝尝。”林也不多解释，只把筷子递了过去。
苏掌柜犹豫了一下，还是夹了一个，唆了一口，动作顿住了：“嗯？”又夹了一个，“嗯？”
他把筷子一放，转头就朝伙计喊：“有多少，我都要了。”
“有个十斤左右，不过这个不按斤卖，论杯，一杯三文。”林比划着。
“行。”苏掌柜一挥手。
伙计开始量杯，一杯，两杯，三杯……最后一共七十杯，总共二两四钱，除去香料钱，净赚二两三钱。
这利润也太可以了。林接了银子，又说了几句，便跟着丁叔出了天香楼。