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从摆摊开始!小厨娘靠美食惊艳全京城

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第55章:蜜汁风味
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沈惊鸿刚说完,整个厅堂都安静了一瞬。 温禧拿着锅铲的手一顿,眉眼有些惊住。 当即就在心里盘算了起来。 这镇远镖局可是这一带最大的镖局,镖师杂役至少有百来号人。 虽然拿下每日午膳的订单是一笔大收入,可这百余人的餐食分量,凭她一个人定是忙不过来的。 李一二三不出半月就要回去读书,一时间还真接不下这单生意。 刚要开口,雅座处的贺兰霖突然起身,缓步走到她的身前。 “温老板,方才听沈少镖主提起订餐一事,我心里也正有这个想法。” 他的目光淡淡扫过满厅堂的学子。 “我想在您这里每日定下三十份的午食,作为嘉奖,也好让诸生知奋进,勤读书。” 还不等温禧回应,厅堂的学子们先炸开了锅。 筷子一个个落在碗沿,霎时间全都坐直了身子。 眼神齐刷刷地聚在贺兰霖身上,随后又转到温禧身上。 一张张少年的脸上先是错愕,随即涌上狂喜和期待。 “这也太好了,三十份午食,每堂十份,那我在正义堂也有机会了。” “可不是嘛?若是能日日不花一个铜板,就能吃到这般绝味,就算多熬几夜读书,那也使得啊。” 学子们两眼发直,各个身子微微前倾,眼巴巴望着温禧,目光殷切又忐忑。 温禧看着满堂少年期待的模样,一时间有些犯了难。 以她现在的精力,肯定没有办法同时负责两边的团餐。 可目前来看,午食前的那段时间其实是有空余的。 三十份也还行。 可若是应了贺兰山长,那沈少镖主这边…… 许是看出了温禧的为难,沈惊鸿主动开口。 “贺山长此法确实高明,以此作为奖励确实更能鼓舞人心。 我镇远镖局的兄弟们,平日里练功习武,也该有一些奖励规矩。” 说罢,她看向温禧,语气爽快道: “既如此,那我便也效仿贺兰山长的法子,只单独定三十份午膳,当做犒赏。” 话说到这个份上,温禧再也没有半分犹豫,当即痛痛快快应下。 “好,既然贺兰山长和沈少镖主都如此信任,那这两单我便都接下。 每日必定精选食材,用心烹制,午膳前让人提前送去。” 话落,厅堂的学子们瞬间爆发出低低的欢呼,个个眼神热切。 本以为双方要抢夺一番,不曾想这么平和地就解决了这件事。 中午饭点一过,温禧便交代汤圆写一张招工启事贴出去。 汤圆闻言,手里的抹布一顿,挠了挠后脑勺,皱着小脸,一脸为难: “姑娘,我的字写得歪歪扭扭的,跟螃蟹爬似的,哪里拿得出手啊? 贴出去也要被路人笑话的。你自己写好不好?你的字定然是好看的。” 话落,温禧脸上的神色略微僵了僵,有些不自然地别过脸去。 她一个自小写简体字长大的现代人,别说用毛笔写小楷了,连握笔都有些费劲。 这不是为难人吗? 古代人为难现代人! 哼! 温禧轻咳两声,没有接话,只是不动声色地转头,看向旁边正在收拾的李一二三。 这三个毕竟是读书人,写个招人的帖子,应该不是问题。 三人对视一眼,齐齐抿了抿唇。 午后,清河坊没什么人。 汤圆趴在靠窗的木桌上,打起了盹。 李一二三也在昏昏小憩。 温禧不是很困,便缓步进了后厨,掩上了木门。 这大夏朝的人喜欢吃甜口,平时在店里也卖得最好。 可以尝试一下蜜汁风味。 温禧早就有这个想法了,可是调好的酱汁总是缺了一味鲜劲,底子很单薄,不够绵长。 今日早市,温禧寻到了卖河蚌的鱼翁,便生出了用天然河鲜来熬调料的想法。 早上李一已经帮忙把蚌壳给撬开,取出完整蚌肉了。 她细细刮去裙边褶皱的泥垢,一遍遍用清水淘洗,直到蚌肉洗得没有半分土腥气才停手。 取一口大砂锅,添上小半锅井水,再加两片生姜压住腥气,最后将蚌肉尽数倒入其中。 全程用微弱的文火静静慢煨。 清水渐渐熬成乳白的汤色,将蚌肉内的清甜一点点逼出来。 后厨便渐渐萦绕起一缕清鲜柔和的香气。 温禧一直守在炭炉旁,时不时拿木勺轻轻搅动两下。 任由汤汁变得浓稠,化作一锅蚌肉原汁,将香气牢牢锁在汤内。 将豆豉碾碎,加入细盐、酱油、葱姜、黄酒、土蜂蜜。 最后再来两勺刚刚熬好的蚌肉浓汁。 这蜜汁风味的酱汁便调好了。 厅堂。 汤圆正打盹着,便被店门口的脚步声给吵醒了。 小脑袋从臂弯抬起来,懵懵懂懂抬眼望去。 只见一位梳着规整双丫髻的丫鬟,挺直腰杆,迈着细碎的步子,缓缓走了进来。 一看便是大户人家的做派。 见汤圆醒了,丫鬟微微欠身: “我寻你家主事的,劳烦小娘子通禀一声。” 温禧听到声音,走了出来:“请问寻我何事?” 丫鬟见温禧出来,欠身标准一礼: “敢问店家,可是姓温?” 温禧惊讶颔首。 “我家小姐途经淮州府,听闻清河坊这边有位温小娘子,厨艺精妙无比,便派我来点菜。” 温禧指了指旁边的食架: “食材都在上面了,不知你家小姐想吃什么。” 丫鬟抬手制止:“我家小姐喜甜,店家看着做就行。” 说罢,便将一锭五两的银子放在桌上: “我一个时辰后再来取。” 动作行云流水,丝毫不拖沓。 店里的几个人都直接看懵了。 温禧:我刚刚做好蜜汁酱的事被传出去了? 汤圆后知后觉拿起银子颠了颠,直接兴奋地蹦了起来。 运河桥另一头。 一辆乌木雕花的马车正立于岸边,两名青衣仆妇立在车旁垂手示礼。 丫鬟走到马车旁,“小姐,那幸愿小厨的店主的确是姓温。 奴婢也按您的吩咐,让她做一道甜口吃食,半个时辰后去取。” 车厢内静立片刻,半晌才传出一道温婉的声音。 “那温小娘子……近来气色如何?精神模样可还舒展?”
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