林国强捧起茶杯，小心地呷了一口。
他对茶没什么研究。
上辈子在底层摸爬滚打，喝的都是几毛钱一斤的高碎，解渴就行。
这辈子开饭店，进了些散装茶叶招待客人，也不过是市面上寻常的炒青，几块钱一斤。
但这口茶一入口，他立刻明白了什么叫“好茶”。
舌尖先是一阵清甜，紧接着一股茶香从舌根底下翻上来，顺着喉咙滑下去，满嘴都是回甘。
茶水已经咽下去了，可那股香气还在嘴里盘桓不去，清冽冽的，像春天的早晨站在茶园里深吸了一口气。
他不由自主地又抿了一口，放下茶杯时不由想到。
饭庄马上要开业了，到时候招待客人得上茶。
普通散客倒也罢了，沏壶大碗茶就能对付。
但二楼那十二间包间，以后来吃饭的不是机关单位的领导，就是做生意的老板，这些人嘴刁，一喝就知道茶叶好坏。
招待用茶这块，还得下功夫去淘换。
供销社那边倒是有几款像样的茶叶，但跟眼前这杯明前龙井一比，就差得远了。
“怎么样？”秦玉珍的声音把他从走神中拉了回来。
林国强回过神，有些不好意思地说道：“说实话，我不太懂茶。
但这茶一入口就知道是好东西，满嘴清香，回甘特别足。”
秦玉珍满意地点点头：“能喝出回甘来，就不算不懂茶。
好些人喝了一辈子茶，就知道苦不苦，那才叫白喝了。”
她自己也端起茶杯抿了一口，放下杯子，语气随意地转了个话题：“小林，你刚才说要请我这老太太干啥来着？”
林国强一下子收敛心神，重新坐直了身子。
“秦姨，是这样的。”他清了清嗓子，把刚才在门口没来得及说完的话一五一十地倒了出来，“我在县城东边的饭庄快装修完了，预计不到一个月就能完工，到时候就该试营业了。”
秦玉珍点了点头，示意他继续。
“厨房那边我不愁，掌勺的孙师傅手艺好，人也靠得住，到时候厨房全权交给他管。”
林国强顿了顿，“但前厅的服务员，我一直没找到合适的人来培训。”
“咱们县里这些饭馆，有一个算一个，服务这块都不太讲究。
国营饭店的服务员您是见过的，让客人等半天是常事，菜端上来脸拉得老长。
我以前在镇上开小店，店里就那么几个人，我自己盯着还能管得过来。
但新饭庄不一样，光包间就十二间，散客区能摆十几桌，服务员得招一二十个人。”
“这些人招进来，都是生手，怎么迎客，怎么端茶倒水，怎么摆台，怎么上菜撤盘子，遇上客人不满意怎么应对，这些规矩礼仪都得从头教起。
不怕您笑话，我自己懂一些，但要系统地培训一整套流程，我这水平确实不够。
清河县我能想到的合适人选，一个都没有。
是傅师傅向我推荐了您……”
他说话的时候一直看着秦玉珍的眼睛，语气诚恳但不卑微。
只是把事情原原本本摆出来，让秦玉珍自己判断。
秦玉珍听完，没有立刻说话。
她端起茶杯又抿了一口，放下杯子时笑了。
“你那新饭庄我知道，盖得不错。
我从那儿门前走过几回，青砖灰瓦的，在这一片临街铺面里头最打眼。”
她顿了顿，语气里带了几分赞许，“要是弄好了，的确是咱们县头一家。
服务员是得好好教教，要不然白瞎了那么好的房子。”
林国强刚要开口说请求的话，秦玉珍已经摆摆手，自己把话接上了。
“行，这事我应了。”
她说得轻描淡写，答应得也很爽快。
林国强准备好的满肚子话全堵了回去，一时竟有些反应不过来。
他上辈子加上这辈子，求人办事的次数不少，从来没有这么利索过。
“秦姨，您这是……”
“怎么，嫌我老太太年纪大，手脚不利索？”秦玉珍故意板起脸。
“不是不是。”林国强难得有些语无伦次，“我是没想到您答应得这么痛快。”
秦玉珍笑了起来，眼角的皱纹舒展开，整个人看起来慈祥又通透：“在家闲着也是闲着。
养花喂鸟是好，可天天养花喂鸟也闷得慌。
你这活儿正对我的老本行，我还能活动活动筋骨。”
她放下茶杯，语气轻快：“再说了，你救了我，跟这比起来，我帮你培训几个服务员算什么。”
周泽明在旁边坐着，一直没插话。
他手里端着茶杯，目光在他母亲和林国强之间来回转了两圈，眉头微微动了一下。
他母亲是什么性子，他最清楚。
当年在京城国宾酒店当管事，专门负责培训服务员，手底下带出来的人不计其数。
退休回了清河以后，县里也不是没人来请过她帮忙。
去年县招待所的新所长亲自登门，带了厚礼，说了半天好话，想请秦玉珍去给招待所的服务员上几堂课。
秦玉珍客客气气地把人送走了，转头跟周泽平说了一句：“那所长油头滑脑的，不是个做事的人。”
后来县招待所的服务水平依旧那样，秦玉珍再没过问。
可今天，林国强上门来，话还没说几句，她就应了。
周泽明看了林国强一眼。
这年轻人话不多，坐姿端正，眼神干净，说话时不躲闪也不谄媚。
确实是个正派人。
但让他母亲这么痛快答应的，恐怕不只是救过她一命这么简单。
他母亲看人，向来不看恩情看人品。
恩情可以还，但让她心甘情愿出手帮忙的，一定是她认可的人。
“妈，您这身子骨……”周泽明还是有些不放心，委婉地提了一句。
“我身子骨好着呢。”秦玉珍打断他，“每天早上去公园打太极，下午浇花遛鸟，比你们这些整天坐办公室的强多了。
培训几个服务员又不是搬砖扛水泥，就是动动嘴皮子的事。”
周泽明张了张嘴，没再说什么。
他了解他母亲的脾气，一旦做了决定的事，十头牛也拉不回来。