另一个员工好奇地看着林皓，不知道老板买水果要做什么，但也没敢多问，继续低头忙活。
没过多久，员工就提着一袋水果回来了。
林皓接过水果，走到奶茶店后面的操作区，开始准备尝试制作果茶。
这果茶看着简单，做起来却一点都不轻松，每一步都要仔细把控。
林皓先拿出茶叶，烧了一壶热水，泡了一锅绿茶。
绿茶的清香最适合搭配水果，能凸显果味的同时，又不会让味道过于厚重。
泡好茶后，他把茶水倒出来，放在一旁晾凉。
趁着这个功夫，林皓开始处理水果。
他把葡萄洗净去皮，桃子和苹果洗净去核，切成小块，然后分别放进干净的容器里，用勺子慢慢捣碎，把水果的汁水都捣出来。
看着容器里满满当当的水果泥和果汁，林皓满意地点了点头。
接下来就是调味环节。
现在的奶茶店用的都是奶茶粉，这东西自带糖，所以他能选择的不多，直接放白糖不容易融化，还会影响口感。
林皓决定用冰糖熬制了一些糖浆。
这种自制的冰糖糖浆甜度高，口感也更醇厚，放一点点就能让果茶变得很甜，还能节省用量。
他小心翼翼地往水果泥里加了一点糖浆，搅拌均匀。
等茶水彻底晾凉后，林皓把茶水倒进装有水果泥的容器里，再次充分搅拌均匀，一杯简易的果茶就做好了。
他拿起杯子，轻轻喝了一口，眉头先皱了一下，随即又舒展开来。
别说，味道还真不错，果香和茶香融合得很好，甜度也刚刚好。
只是和他上辈子喝到的果茶比起来，还是差了一点意思。
林皓仔细琢磨了一下，很快就找到了问题所在。
第一个问题是糖浆。
他自制的冰糖糖浆虽然不错，但和上辈子喝到的专业果茶糖浆比起来，还是少了一份清爽，口感稍微有些厚重。
第二个问题就是没有冰块。
现在已经有制冰机了，只是价格不便宜，他的奶茶店目前还没配备。
加了冰块的果茶口感会更清爽解腻，没有冰块，常温的果茶喝起来总觉得少了点灵魂。
林皓把杯子放在操作台上。
看来得尽快给奶茶店买一台制冰机，而且还得想办法改进糖浆的配方，这样做出来的果茶才能更接近上辈子的味道，也才能在市场上站稳脚跟。
不过如今这些，倒也算够了，先来几个主打产品。
之后慢慢推出就是了，没人能一口吃个胖子。
林皓想完，抬起头，就发现两个员工都停下了手里的活，正踮着脚好奇地盯着这杯果茶看。
见林皓看过来，她们下意识地往后缩了缩。
林皓见状笑了笑，拿起旁边的两个空杯子递过去，“看你们好奇，一人倒点尝尝吧，正好我这杯也喝不完，别浪费了。”
“真的可以吗老板？”两个员工眼睛一亮，连忙接过杯子，小心翼翼地分倒出果茶。
两人对视一眼，轻轻抿了一小口，随即眼睛都亮了起来。
“好喝！”其中一个员工忍不住说道，“果香特别浓，还带着茶的清香，一点都不腻，比咱们平时卖的果味奶茶口感丰富多了！”
另一个短发员工也连连点头，“是啊老板，这个喝着特别清爽，要是天热点喝肯定更舒服。”
林皓闻言满意地点了点头，这反应和他预想的差不多。
毕竟现在的人，真的没喝过好喝的果茶。
他从抽屉里拿出纸笔，快速把刚才制作果茶的步骤和用料写了下来，递到两人面前。
“这是刚才的配方，你们照着这个做法再做两杯出来，我看看你们上手情况。”
“好嘞老板！”两人立刻应道，拿着配方就忙活起来。
茶水和糖浆都是现成的，她们只需处理水果，动作倒是麻利，没多久就端着两杯做好的果茶过来了。
林皓分别尝了一口，味道确实和自己做的相差不大，但能明显感觉到水果的量加得有点多，果香盖过了茶香，口感也略显厚重。
他放下杯子说道，“味道还行，就是水果放多了，下次再少放三分之一。”
说着，他又在配方上修改了几笔，“咱们先定一个主打果茶，就叫葡萄多多。葡萄一部分压碎出汁，作为主要风味，另一部分留着完整的果肉放进去，糖浆再减一点，突出葡萄本身的甜。”
“等后续制冰机买回来了，加几块冰块，口感肯定能再上一个台阶。”
确定好第一个主打品，林皓又琢磨起第二个主打。
奶茶是奶茶店的核心品类，尤其是珍珠奶茶受众最广，但现在店里用的奶茶粉冲调的口感太差，肯定不行。
他想起之前去粤省进货时，偶然喝过一次港式奶茶，那口感比奶茶粉冲的强太多。
“咱们再做一款港式珍珠奶茶。”林皓开口说道，“不用奶茶粉，用红茶和纯牛奶一起煮，店里现成的黑珍珠就能用，调味还是用咱们自制的糖浆。”
他一边说一边在纸上补充配方，“红茶要先泡出浓汁，然后和纯牛奶按比例混合加热，煮的时候要不停搅拌，别糊锅了。”
随后他让员工按照这个方法试做了一杯，尝了尝后皱了皱眉，味道确实比奶茶粉冲的醇厚，但和正宗的港式奶茶比还有差距，不过作为过渡款已经足够了。
“就先按这个配方来，你们多练习几遍，熟悉一下火候和比例。”林皓叮嘱道，“等制冰机到了，这两款产品就一起上新。”
两人认真地把配方收好，点头应下。
安排好奶茶店的事，林皓便转身回了红叶网吧。
现在最关键的就是尽快买到制冰机，没有冰块，两款新品的口感都会大打折扣。
现在没有上辈子网购那么方便，买这种商用设备只能靠线下渠道，林皓在心里梳理起可行的途径。
首先想到的是本地的厨具批发市场，这种地方一般会集中售卖各类餐饮设备，制冰机大概率能买到。
他记得市区南边就有个不小的厨具市场，之前他去过一次。