第80章 沉没成本与锁客：来自十几年后的商业闭环绝杀
茶几上的紫砂壶不再冒热气，但客厅里的氛围却热得烫人。
苏弘道手里的笔记本已经翻过了一页，上面密密麻麻记满了顾屿刚才随口抛出的金句。
他现在哪还有半点大佬的架子，活脱脱一个刚入行的小学徒，眼神里的求知欲简直要溢出来。
“小顾，你刚才说的那个“扫码点餐”，逻辑我懂了。把服务员变成传菜员，把顾客变成数据点。”
苏弘道笔尖顿了顿，眉头锁死，
“但这里面有个最大的拦路虎，钱怎么收？”
2011年的当下，移动支付还是个新鲜词。
支付宝虽然有了手机客户端，但那是给淘宝用的。
线下吃饭？大家还是习惯掏出粉红色的百元大钞，或者刷那张磁条都快消磁的信用卡。
“如果还要让顾客去收银台排队结账，那这套系统的效率至少打五折。”苏弘道一针见血。
姜还是老的辣。一眼就看到了闭环上的缺口。
顾屿笑了，他等的就是这个问题。
“叔叔，您做生意最喜欢什么？”
顾屿没直接回答，而是伸出一根手指，“现金流。”
苏弘道点头。废话，做餐饮的，现金流就是命。
“既然现在的移动支付环境还不成熟，那我们就自己造一个闭环。”
顾屿身子前倾，声音带着一丝蛊惑，
“您现在的会员卡，是不是那种实体的磁条卡？充一千送一百？”
“对。”
“扔了它。”
顾屿语出惊人，
“把会员卡做进手机里。”
“顾客扫码点餐时，系统提示：“注册电子会员，本单立减20元”。这20元是诱饵，目的是拿到他的手机号。紧接着，支付环节提示：“现在的技术不支持直接扣款，但您可以充值。充500，这顿饭免单，以后每次消费打八八折。””
顾屿的手指在茶几上轻轻敲击，节奏感十足：
“这时候，就不需要复杂的第三方接口了。顾客为了那点优惠，会心甘情愿地掏出现金或者刷卡，把钱存进您的系统里。”
“这不仅仅解决了支付问题。”
顾屿看着苏弘道的眼睛，一字一顿，“这叫........锁客。”
“只要卡里还有钱，他就不会去隔壁吃火锅。这就是沉没成本。”
苏弘道握着笔的手猛地一紧。
秒懂！
这不就是把健身房那套“预付费”模式，用互联网的手段给降维打击到餐饮界了吗？
而且比健身房更狠，因为吃饭是刚需！
“高！实在是高！”
苏弘道猛地合上笔记本，“啪”的一声脆响，把旁边正偷偷观察顾屿睫毛长度的苏念吓了一激灵。
还没等众人反应过来，苏弘道已经掏出了那部黑莓手机，熟练地拨通了一个号码。
“喂，老刘，”
苏弘道的声音沉稳而有力，
“你帮我办件事。明天上午十点，把运营部、技术部的几个负责人都叫到公司，开个紧急会议。”
电话那头似乎问了原因，苏弘道看了一眼顾屿，对着话筒压低了声音，但语气却更加坚决：
“另外，你立刻去打听，锦城哪有做手机软件……就是那个叫APP的，做得好的团队。找几个最顶尖的过来，明天一起聊，钱不是问题！”
他顿了顿，斩钉截铁地补充道：
“别问为什么，这事儿关系到我们集团的未来。办砸了，你看着办。”
挂断电话，苏弘道长出了一口气，脸上那股商人的精明和焦虑一扫而空，重新挂上了对顾屿带着几分欣赏的笑容，仿佛刚才那个杀伐果断的董事长只是个错觉。
顾屿在心里暗暗点头。
虽然没有立刻执行，但这反应速度和决断力，已经远超这个时代百分之九十九的传统老板了。
很多人以为当老板就是喝茶看报表，其实真正的老板，是在看准猎物的那一瞬间，能像饿狼一样扑上去，死死咬住喉咙不松口。
怪不得苏弘道能成“锦城火锅王”，这股狠劲儿，活该他发财。
“老苏，你这是干什么？”
江云舒端着一盘热气腾腾的粉蒸排骨从厨房走出来，正好听见丈夫在发飙，忍不住嗔怪道：
“人家小顾是来做客的，你搞得跟作战指挥部似的。吓着孩子怎么办？”
她把菜放在餐桌上，瞪了苏弘道一眼：
“吃饭！有什么事吃完再说。”
“哎呀，老婆你不懂！”
苏弘道兴奋得脸都红了，一边起身一边搓手，
“这哪是吃饭啊，这是在抢钱！小顾刚才那几句话，至少值五百万！”
“五百万？”
江云舒愣了一下，随即看向顾屿的眼神更亮了，
“那这顿饭咱们可是赚大了。”
苏念坐在沙发角落，怀里抱着个抱枕，看着自家老爹那副“被洗脑”的狂热样，又看了看一脸淡定仿佛只是说了句“今天天气不错”的顾屿，忍不住在心里翻了个大大的白眼。
“行了，别吹了。”
江云舒解下围裙，招呼道，
“小顾，快过来坐。阿姨手艺一般，你别嫌弃。”
“阿姨您太谦虚了，这香味我在门口就闻到了。”
顾屿笑着起身，顺手帮苏念把茶几上的电脑包拎起来，
“苏同学，吃饭不积极，思想有问题啊。”
苏念：
“……”
这人怎么在谁面前都能这么自来熟？
四人落座。
苏弘道兴冲冲地开了那瓶珍藏的茅台，拧开瓶盖，一股浓郁的酱香瞬间在餐厅弥漫开来。
他拿起酒瓶，就要给顾屿面前那个空着的小酒杯倒满。
“来，小顾，今天必须陪叔叔喝两杯！”
“爸！”
苏念立刻出声制止，眉头都蹙了起来，
“他还是学生，喝什么酒！”
江云舒也嗔怪地瞪了丈夫一眼：
“你疯啦？让人家孩子喝酒？”
顾屿笑着摆了摆手，心里却是一阵哀嚎。
这可是茅台啊！
这会儿酒香一个劲儿往鼻子里钻，馋得他口水都快下来了。
但他知道，现在的人设是“品学兼优的好学生”，绝对不能破功。
“叔叔，心意我领了，但这酒我是真不能喝。”
顾屿露出一个遗憾又无奈的表情，把小酒杯往旁边推了推，主动端起了桌上的椰汁。
“等我以后考上大学，一定陪您不醉不归。今天就先以饮料代酒，敬您和阿姨一杯。”
他双手举杯，态度诚恳，礼数周全。
苏弘道愣了一下，随即哈哈大笑，眼里的欣赏更浓了。
“好！说得好！”
苏弘道也不强求，给自己满上一杯，豪爽地端起来，
“那就等你金榜题名！来，咱们走一个！”
酒过三巡，菜过五味。
苏弘道的情绪稍微平复了一些，但脑子还在高速运转。
他夹了一筷子排骨，却没往嘴里送，而是看着顾屿，眼神变得深邃起来。
“小顾啊。”
苏弘道放下筷子，语气变得格外郑重，
“刚才说的那些，都是怎么把人“引进来”，怎么把钱“留下来”。这确实能救活现在的门店。”
“但是……”
苏弘道顿了顿，眼神亮得像探照灯：
“我总觉得，你肚子里还藏着货。既然咱们今天聊开了，你也别藏着掖着。在餐饮这块地上，除了把店开进手机里，还有什么能搞的大动作？”
这是在考校，也是在试探。
苏弘道敏锐地感觉到，顾屿刚才描述的那些，虽然精妙，但只是“术”，还不是“道”。
顾屿放下了手里的椰汁杯。
他看了一眼旁边正小口喝汤的苏念，又看了看一脸期待的苏弘道。
“叔叔，其实还有一个市场。”
顾屿的声音很轻，却像是一颗石子投入了深潭。
“这个市场，比您现在做的堂食，规模要大十倍，甚至一百倍。”
顾屿嘴角微微上扬，但眼神里却带上了一丝认真。
“叔叔，我说的这个市场，是需要烧钱去养的，而且是海量的钱。它跟开饭馆不一样，可能两三年都看不到回头钱。”
他顿了顿，看着苏弘道，语气变得郑重了几分。
“我只是个学生，看到的都是纸上谈兵。但如果叔叔您真想听听我的想法……那我就斗胆跟您聊聊，就当是咱们“念语同好会”的内部交流了。”