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从末世重生士兵突击

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第6章 青椒肉丝
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黄粱稍微有点尴尬,实在是前世的肉都是切这么薄的,那时物资紧缺,每人的饭食供应都极其有限,只能尽可能地细分。 为了防止营养流失,几乎是刚下锅就会被捞出来。 “那我后面就切厚点!” 老杨虎目锐利地盯着他:“实话告诉我,你进部队之前是干什么的?” “刚高中毕业。” “那你切肉怎么如此熟练?”李卫国如梦初醒,手中的土豆已经被削得不见了半个。 “我有个亲戚以前是开饭店的,曾去他那帮过厨。”这事倒是真的。 “那好,以后这切肉的活计就交给你吧!”老杨收回目光,“这么看,你做菜也应该差不到哪去了,都会做些什么菜?” “唔,这倒会的不多,也就会几个家常菜,像是红烧鸡块,麻婆豆腐之类的。” 事实上当然不止于此,但该藏拙还是得藏,无论在哪,太过于出风头了绝不是什么好事。 “你这肉片切这么薄,是准备用来做的什么菜?”老杨本身就是做菜高手,望着这一堆像是切废的材料也是有点无从下手。 “冬瓜肉片汤?” “汤已经做好了!” “唔,那可以做个青椒肉丝?”黄粱硬着头皮道。 “这么薄再切成丝,那不是都看不见了?” “那就青椒也切细一点,再加点土豆丝,下锅随便翻炒几下就可以捞起来了!” “行吧,后面的肉丝都再切粗一点,不然没有嚼劲和口感,都动起来,时间不多了!”老杨再次扯着大嗓门吆喝起来,就连欧阳飞也被他揪起来跟着削土豆皮。 黄粱刻意放慢了一些切肉的速度,刚刚实在是有点得意忘形了。 李卫国见老杨出去了,突然凑到了黄粱边上,咧着嘴开始胡扯:“你小子刀工不错,可距离一名合格的炊事兵还差的很远,要不要我为你提点几句?” “炊事兵不就是做好饭菜就行吗?”黄粱对这时代实在不怎么了解。 “嘿嘿,格局小了!”李卫国越说越来劲,“让我考考你,你就展开来说说炊事班在一支部队中存在的意义是什么?” 黄粱纳闷地看着他,不自觉地摇了摇头。 “古话说得好,兵马未动,粮草先行,后勤保障自古以来都是一支军队的命脉所在,它不仅关系营养,还关乎士气! 我们的炊事兵比别国的会做菜,士兵又能吃苦耐劳,生存能力自然也比其他人要更强!可以说,若是没有我们,军队打败仗的几率就会……” “胡说八道些什么呢!”老杨一回来就听到李卫国的话,气得七窍生烟,“信不信未来一个月的货我都让你一个人卸!” “错了错了!”李卫国似重实轻敌抽了自己一巴掌,赶忙乖乖坐下削皮。 老杨语重心长地看向黄粱:“你别理他,越理他他越来劲,这狗日的成天就知道说段子讲评书,正事都是能躲就躲,你可千万别被他们几个带坏了!” 黄粱干笑一声,并不接话。 “我现在要出去一趟,我看老周也忙不过来,要不,那青椒肉丝就你来炒吧,有问题吗?” “没问题!” 既然要在这待下去了,那刚来就得勤快点。 就算未来会被裁,也得坚持在这几年里不调去战斗班。 不是为了多吃多占,单纯就是想和这些食材待得近一些,光是看着它们,他都高兴! 老杨已经出去了,他学着老周的样子起火热祸,而后将油倒进去。 老周忙得热火朝天,根本没空管他,而且看完他切肉后,下意识里已经将他当成了做菜高手。 他倒的油非常的少,这是在前世就养成的习惯。 别人炒青椒肉丝都是先将肉丝炒熟,捞出来备用后再炒别的,他则完全相反,一来是肉丝太细,二来是土豆丝确实更难炒熟。 “滋啦”一声。 尽管油很少,头发丝一样的土豆丝和青椒丝刚接触铁锅就已经熟了八成,冒出一股铁板香味。 黄粱边放调料,边用特殊手法快速翻动锅铲,不让食材粘锅。 那珍而重之的表情,仿佛锅里边放的是炸药,一不小心温度过高就会爆炸。 他就连调料都放得很淡,可考虑到这是部队,训练完可能口味都很重,便又加了些别的调料,全都是前世的习惯。 不到三分钟的时间,关炉子熄火。 黄粱依旧没放下锅铲,因为食材太细,即便是锅的余热也会使菜变糊。 刷刷刷~ 青椒肉丝分毫不差地被装到早已准备好的一个个盘子里,洁白无瑕的盘子上没有沾上一丝多余的油渍。 食堂外边,突然传来一道道洪亮的口号声: “稍息!” “立正!” “向右看齐!” “向前看!” “有一个道理不用讲,预备唱……” 都说,饱吹饿唱。 训练结束的七连士兵已经在外列队集合完毕,开始饭前一支歌。 “都快点!都快点!我还有一道菜就好了,你们几个快把菜端出去!”老周挥动锅铲的动作不自觉地加重起来,“黄粱,你的青椒肉丝快点!” “已经好了!” “怎么像是生的!”李卫国跑过来端菜,一看之下顿时瞪大了眼睛,“还是你忘放油了?” “已经放得不少了!” 刚说完这话的黄粱也有点不自信起来。 这三个月以来,他吃到的每道菜都油水非常大,考虑到这是物资充足的年代,他刚刚的放油量已经大大超过以前的习惯了。 可因为炒的是大锅菜,所以一锅菜下来还是像没放一样,甚至还有一部分在锅底黏了薄薄一层。 “来不及了,快端出去!端出去!”老周又在催了。 “可……”李卫国本来还想尝一下,闻言也只能火急火燎地端出去,“嗯,盘子确实是热的,闻着也…嘶……还挺香!” 这时候,外边的拉歌刚刚结束。 “立正!” “向左转!” “右转弯,跑步走!” 眼见人都进来了,黄粱也加入了上菜队伍。 见到熟人,成才眼前一亮,待他挨近时低声亲热一笑:“黄粱,你这进入状态的速度比我快啊!咋样,适应不?” “适应!” “嘿嘿,吹吧你就!不过啊,好歹也是进的七连咧!” 黄粱没再理他,转身就进了后厨。 “成才,你老乡?”七班一人好奇道。 “算是吧,一个年级的,高中时就在我隔壁班,成绩特好!” “有多好?” “年级前三!” “嘶,真的假的……” 隔壁桌的伍六一突然低吼一声:“闭嘴!吃饭就吃饭!” 待菜上齐,所有人开始动筷。 白铁军惊奇地看着桌上满是细丝状的蓬松炒菜咂舌不已,用他那满是唐山口音的语调道: “这菜是咋切成这个样子的?这莫不是就是传说中的蔬菜沙拉?” 甘小宁嫌弃地夹起来左瞅右瞅,并未放进嘴里,重新夹了一箸油汪汪的回锅肉放进嘴里,又扒拉了一大口饭,美滋滋地咀嚼起来。 直至边上传来一阵阵惊呼: “我的天,这是什么菜,怎么这么好吃!” “这里边似乎是肉丝,青椒丝,还有少量的土豆丝和胡萝卜丝,嗯还有洋葱。” “很平常的食材啊,可这味道怎么这么怪?” “这调料搭配得简直…简直……”
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