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重生八零:渔猎开荤,喂饱俏嫂子

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第127章:卤水点豆腐
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回到家,苏婉已经把架子搭好了。 王强把磨盘往架子上一放,咚的一声,稳如泰山。 “借来了?”苏婉递给他一块湿毛巾,“累坏了吧?快擦擦汗。” “不累,这就跟玩儿似的。” 王强接过毛巾胡乱擦了一把脸,“李婶那是真热情,还非要送咱一簸箕黄豆,俺没要,咱家也不缺那个。” “那是人家心意。” 苏婉笑着说,“行了,别贫了,赶紧干活,争取晌午能吃上热豆腐。” 这磨豆腐,是个配合活。 王强负责推磨,他握着那个木把手,身子前倾,脚底下踩着节奏,一圈一圈地转着。 “轰隆隆……轰隆隆……” 石磨转动起来,发出沉闷而有节奏的声响,就像是老黄牛在耕地。 苏婉就站在磨眼旁边,手里拿着个木勺子,看着磨眼空了,就舀一勺带水的黄豆添进去。 那配合得是天衣无缝。 添早了,豆子堆在磨眼里磨不细,添晚了,那是空磨,伤磨盘。 两人谁也不说话,就这么你一圈我一勺的。 白花花的豆浆,顺着磨盘的缝隙流了出来,汇聚到磨盘底下的出口,滴滴答答地流进早就准备好的小木桶里。 那股子生豆子的清香味儿,瞬间就飘满了整个小院。 “强子,慢点,别把腰闪了。” 苏婉看着王强那满头大汗的样子,心疼地说道,顺手掏出手绢,给他擦了擦额角的汗珠。 “没事,这算啥,比拉网轻省多了。”王强享受着嫂子的伺候,那磨推得更欢实了。 这就叫琴瑟和鸣吧?虽然他是个大老粗,不懂啥琴啊瑟的,但他觉得,这就是这世上最美的。 就在两人干得热火朝天的时候,院墙外头,忽然传来了一阵叽叽喳喳的说话声。 那是村里头那几个出了名的碎嘴子婆娘,正凑在墙根底下晒太阳,顺便嚼舌根。 “哎,你们听说了没?昨晚上村西头那场火,烧得可真惨啊!” “那咋能没听说?俺家当家的去看了,回来都吐了,说是王麻五和他那婆娘,两人都烧成炭了,抱在一块儿,分都分不开!” “啧啧啧,这也是报应!那两口子平时就没个好人样,这回算是遭了天谴了!” “哎,不过俺听人说啊,昨天晚上有人瞅见马福海那爷俩从那边经过,你说这事儿……能不能跟他们有关系?” “嘘!小点声!这话可不敢乱说!那马家现在虽然倒霉了,可毕竟还是村长,瘦死的骆驼比马大,小心惹祸上身!” “切,怕啥?俺就觉得这事儿透着邪乎,那王麻五前阵子不是还跟马家闹腾吗?这转眼就死了,谁信啊?” 这声音不大不小,正好顺着风飘进了院子里。 苏婉听着听着,那脸色就白了。 她本来胆子就小,昨晚上那场火光她是听说了的,虽然不知道具体咋回事,可这会儿听人说得这么渗人,还要马家有关,她那拿着勺子的手就不由自主地抖了一下。 “啪嗒。” 一勺豆子洒在了磨盘外头。 “咋了嫂子?”王强停下了手里的活,一把扶住苏婉的肩膀。 “强子……我……我怕……” 苏婉的声音有点发颤,“你说……这马家要是真那么狠,咱们……咱们以后……” 她话没说完,但王强明白她的意思,她是怕马福海父子也用这种阴毒的手段来对付他们。 王强那张脸,瞬间就沉了下来。 他那双眼睛里闪过寒光。 他轻轻拍了拍苏婉的后背,柔声说道:“嫂子,别怕,有俺在呢。” “这朗朗乾坤的,他们要是敢来阴的,俺就让他们知道知道,啥叫阎王爷也不敢收的恶鬼!” 说完,他松开苏婉,大步流星地走到了院墙边上。 他也没爬墙头,也没大喊大叫。 他就那么隔着墙,不高不低地说了一句: “大过年的,都积点口德吧!别没事嚼舌根子,小心哪天火烧到自个儿嘴上,那可就不好看了!” 这一嗓子,就像是往那鸭子群里扔了块石头,该跑的都跑了! 墙外头那叽叽喳喳的声音,瞬间就没了。 那几个碎嘴子婆娘,一听是王强的声音,那吓得是魂飞魄散。 现在的王强,在村里那是啥地位?那就是活阎王加财神爷! 连熊瞎子都能干翻的主儿,连村长都敢打的主儿,她们哪敢惹? 只听见一阵悉悉索索的脚步声,那几个婆娘连个屁都没敢放,捂着嘴,作鸟兽散,跑得比兔子还快。 “行了,苍蝇都飞了。” 王强转过身,脸上又挂上了那种憨厚的笑,“嫂子,接着磨,咱这豆腐还没做完呢。” 苏婉看着他那宽厚的背影,看着他那若无其事的样子,那颗悬着的心,忽然就落了地。 是啊,有他在,怕啥呢? 这就是她的天,是她的地,是给她挡风遮雨的大树。 她深吸了一口气,脸上重新露出了笑容:“嗯,接着磨!今儿个非得做出最嫩的豆腐来!” 磨完了豆浆,接下来的活儿就更细致了。 烧火,煮浆。 那大铁锅里,白色的豆浆咕嘟咕嘟地翻滚着,冒着大泡。 苏婉拿着长勺,不停地在锅里搅动,还得撇去浮沫,这叫扬汤止沸,为了让豆浆煮透,又不糊锅。 煮好了浆,就到了最关键的一步,点卤。 这可是个技术活,也就是苏婉这种心细的人能干好。 她用一个小碗,盛着早就化好的卤水,一点一点地往那大缸里的豆浆里点。 一边点,一边用勺子轻轻地搅动。 那一缸白花花的豆浆,就像是变戏法似的,慢慢地开始出现了变化。 本来浑浊的液体,开始出现了一朵朵白色的絮状物,就像是天上的云彩掉进了水里。 那是豆腐脑! “成了!” 苏婉眼睛一亮,手上的动作更轻了,“这一锅,点得正好,不老不嫩!” 王强在旁边看着,也是直咽口水。 他拿个大碗,直接从缸里舀了一碗热乎乎的豆腐脑,也没放糖,就那么滋溜一口。 “香!真香!这就是原汁原味的豆香!” 这个中午,王强家的小院里,飘满了豆腐的清香,也飘满了两个人幸福的笑声。 点好了卤,就是压豆腐。 把豆腐脑舀进铺好包布的木框里,盖上盖板,再压上那块大石头。 剩下的,就是交给时间了。 到了晌午,那豆腐算是压好了。 王强把石头搬开,揭开盖板,再小心翼翼地把包布一层一层地揭开。 “哇——” 两人都忍不住发出了一声惊叹。 只见那木框里,躺着一块白白嫩嫩、四四方方的大豆腐。 那豆腐白得像雪,嫩得像那婴儿的脸蛋,还冒着腾腾的热气,颤颤巍巍的,仿佛一碰就能流出水来。 “嫂子,你这手艺,绝了!这豆腐做的,比镇上卖的还好!”王强竖起了大拇指。
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