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见过发光料理吗,你就画美食番?

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第214章 许舟确实是天才啊!
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此时许舟也自然没有卖关子,而是把自己的这个想法告诉了沧桑大叔。 沧桑大叔的眼神瞬间亮了。 拆一为二。 再合二为一。 这个想法妙啊! 他看着许舟的眼神像是看着天才:“所以你把辣椒油、蒜泥这样带刺激性的食材拿了出来,放在第二碗辣汤里。” “把第一碗汤干脆做成了极致鲜醇的汤面风格?” “为了把这个风格发扬光大,更是加入了山药泥,而且还把豆浆换成了更浓郁一些的豆乳?” 越是说,就越是觉得许舟的想法很奇妙。 不仅达到了他的预期,简直是超出预期。 … 许舟呲牙笑了一下。 “我都拆一为二了,当然要把两个味道的优势发扬光大,合二为一的时候才能更惊艳。” “好,让我再仔细尝尝。” 沧桑大叔几乎是带着感叹和欣赏的仔细又吃了一大口,心底的疑惑也终于得到了解答。 怪不得这个小子只放了三分之二的面和面汤。 毕竟如果面汤太多的话,第一碗面就直接吃饱了,根本尝不到第二碗面的惊艳。 他吃了口面。 整个面裹满了奶白的豆乳汤汁,吸饱了汤汁的面上还挂着细腻的海芋泥颗粒。 光是看着,他都能感觉到这一口下去有多好吃。 中等偏细的面并不是全然无韧性,沧桑大叔一边把一大口的面条吸入嘴里,一边笑:“你的汤汁太粘稠了些,如果这样的话,食客可能会觉得过于浓郁……嗯?” 他的表情一下愣住了。 在咬开面条的时候,带着一点韧性的面条里,除了柚子皮屑,汤汁和面条里竟然还有柚子汁的味道。 尽管只有那么一点点。 可是就那么一点点,却是画龙点睛!! 如果没有这一点点清爽的味道,食客在吃完一碗的时候,难免会觉得太过于香醇浓厚而腻味。 就这一点点加进去,一旦感受到里边柚子汁的解腻清香,这种感觉就会减少许多。 一下子让原本对许舟已经很高的评价拔高了一大截。 这小子! 这小子比他想象中的还要优秀啊! 连这种小细节都能注意到! … 在第一碗面吃完之后,许舟才开始制作第二碗面的浇头。 第一碗面的浇头他已经吃得七七八八了。 第二碗面当然要重新制作。 第二碗面鲜辣中带着豆乳、海芋、山药泥这样的温和味道,显得整个辣味香辣醇厚,辣中还带着浓醇清甜的风味,整个风味再上一层楼。 而为了把鲜辣味道中的鲜味更上一层楼,许舟第二碗面的浇头用了很多鲜味食材。 冬笋。 两片煎薄的白肉。 以及虾仁。 轻轻用牛油炒制后,冬笋和虾仁的鲜味就从锅里散发了出来。 冬笋裹了一层油脂,鲜嫩的笋汁完全被油脂裹住。 咬开笋杆的时候,脆嫩又多汁带着被炒制的油脂味,好吃极了。 … 等到许舟把铜壶里的辣汤加进去,再重新添上第二碗的新浇头时,整个一碗面瞬间不一样了。 香辣中带着鲜味。 上边有被煎好的虾仁,被牛油炒制的鲜笋以及一个溏心蛋。 全部都是鲜味的浇头。 底下浓郁的汤底的香辣味却并不燥热,浓郁却又醇厚。 哪怕是如此的辣味食材,汤底里的芋泥和山药泥以及豆乳的香醇也依旧能中和掉几分。 “这……” 在看到右上角的紫苏叶的时候,沧桑大叔有些诧异:“你竟然能在想到一面两吃的情况下,第二碗面还能记得加入紫苏叶这样解腻又有清香的食材?” “嗯。” 许舟丝毫没觉得改了菜谱有什么不好意思的,十分坦然的笑了笑:“因为之前的菜里恰好接触过紫苏叶,所以就试了试。” 试试反正也不会怎么样。 不好吃的话去掉就是。 万一好吃呢? … 沧桑大叔看着这碗面,忽然笑了:“有意思啊,这么多的奇思妙想让这碗面已经完全不同了。” 尽管这碗面还没有达到百分之百的完美。 不少的地方看起来还有可以优化的地方。 但是就这个想法来说,是已经超越了他的。 “不错啊,你也尝尝。” … 许舟自己也尝了一口。 第一碗面的时候是彻底的香醇无刺激的温和味道。 第二碗面则是完全的鲜香浓醇的面。 一口下去。 面上裹满了油汁,辣油尽管带着辣味还有蒜泥的味道,但是却并没有多刺激,反而吃下去时候,感受到了底汤的温和好入口。 轻轻一嚼。 先是嘬到了面条的汤汁,感受到香辣浓醇的味道,然后在咬开面条的时候,先是感受到面条里吸收的精华汤汁。 等到精华浓郁的汤汁在舌尖里转了一圈了,才感受到面条里满满当当的麦香味和柚子清香。 那一点柚子味中和了腻味,整个一碗面香辣却醇厚,笋的鲜味,香菇的鲜味每一味的鲜味食材发挥到了极致。 … 喝完面汤。 沧桑大叔感叹的笑了一下,又吃了一口虾仁,吃了一大块肉:“这么浓郁的味道里,鲜味的虾仁和一大块肉更能增加满足感。” “不过原本我的那道菜是想做成不用鱼和肉的浓郁拉面,但是在你这第二碗里,倒是加了肉和虾,就不能叫这个名字了。” 沧桑大叔觉得有些可惜。 毕竟原本他的那碗面初衷只是想做给纯粹吃素的人。 比如在旅途上遇到的那个老和尚。 他只能吃素,却又想吃浓郁的拉面,这才是他这碗面的由来。 但是许舟的这个想法却太绝妙了。 … 可下一秒。 却听到许舟笑了一声:“所以这才是第二碗啊。” “什么?” 沧桑大叔愣了一下,没有反应过来他的意思。 许舟又解释了一遍:“叔,你这碗面的思想也还是没变啊,想吃素的,还是可以吃到第一碗。” “常年吃素的人很多人都是吃沙拉,或者是生冷食物,胃很容易受到刺激,因为他们只吃素食,胃的消化功能下降。” “所以姜泥蒜泥这种食材是能刺激到胃的,他们的胃更娇弱。” 素食对身体好确实。 可这并不建立在不吃肉上啊。 不吃蛋白质纯吃素,胃能好就有鬼了。 … 似乎是没察觉到沧桑大叔的目光,许舟认真的把自己的想法和这道菜的理念都说了出来。 “我当时是觉得,胃部娇弱的人更需要养胃的食材,去除掉任何的刺激。” “而长期吃素的话,吃得少的时候身体会逐渐的习惯,他们吃得太多反而容易消化不良。” 所以如果是针对长期吃素的人群。 不带任何刺激性的浓醇风味一碗面。 减少一些份量。 增加养胃食物,是最好的结果。 … 沧桑大叔完全没想到许舟对这道菜有了这么惊艳的改变之后,竟然还想了这么多。 甚至这些是自己都没想到的层面。 是啊。 长期吃素的人,胃部何其脆弱,许舟竟然能想到这么深远? 一下。 他原本的那些感慨瞬间没了,只剩下了对这道菜的肯定,对这道菜理念的肯定。 “你说得一点都没错。” “甚至是连我都没有想到的点,不少胃部功能下降的人群,消化功能也会下降。” 许舟的第一碗面反而更针对他们这群人。 沧桑大叔感兴趣的又问:“那你加的第二碗呢?” “第二碗嘛。” 许舟毫不犹豫:“爱吃肉的人,也可以拥有一碗浓郁的鲜香醇厚的拉面啊。” “这两个味道并不冲突,完全可以任由食客自己选择。” “所以,叔你的理念依旧保持着,不过如果遇到的是想吃肉的,他们可以自己选择要不要加第二碗。” … 沧桑大叔这么一听,彻底长叹了口气。 天才啊。 他儿子真是一点大话没说。 从想法上。 从理念上。 甚至是哪怕是为食客的考虑上,都各方面做到了极致。 尽管对于其他浇头食材的处理还有瑕疵,但是这也是建立在基础知识不够牢固的问题上。 在许舟巨大的奇思妙想的天赋面前,这一点点问题都不足以成为问题。 沧桑大叔此时已经彻底理解了,为什么他的儿子和朋友在见到许舟后不由自主的被折服。 这样的奇思妙想,这样的天赋,谁能不被折服? … 许舟自然也看到了沧桑大叔脸上满意的表情。 还没来得及多欣赏一下,就被沧桑大叔逮去特训了。 “虽然你这道菜的想法很好!但是你这些食材的处理太粗糙了!” “你这个冬笋!还有虾仁!都有很大的优化空间!” “你就这么随便一炒就加进来了?” 很快。 沧桑大叔不仅帮他把这道菜谱的所有小细节都完善了,而且还盯着许舟特训。 一个一个食材的讲解。 讲解得比小红毛都细致。 在讲冬笋的时候,恨不得把他脑袋里关于冬笋的所有做法都塞过来。 等到许舟头晕脑胀的时候,就听到沧桑大叔哈哈笑了一声:“把这些东西复习一下,三天之后再重新来学习。” 重新来学习? 怎么学习? 很快。 耳边忽然响起了一个提示。 【《食戟之灵》认可人数初步达标,获得重复学习同一菜谱资格。】 … 在看到这个提示的时候,许舟惊呆了,先是对于这个功能的震惊。 毕竟之前只能每一次学习新菜谱的时候才能见到小红毛他们,而且只有相应的菜谱学习相应的内容。 可现在竟然不一样了! 这代表了什么? 还没来得及兴奋,就看到沧桑大叔直接掏出来了一张表递过来:“我跟他们给你安排的上课表,每天记得来。” 许舟:“……” … 从学习的地方出来,许舟只觉得脑袋有些晕乎。 只觉得仿佛脑子晃一晃都会晃出来知识的头晕。 在这样的情况下,几乎是什么都不想干,出了系统就只想掏出手机看一会手机来放松一下大脑。 拿起手机随便刷了一下学生群,就看到学生群里有人在艾特自己。
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