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穿成农门恶婆婆,我成全家顶梁柱

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第七十一章 卖凉粉
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傍晚柳氏挎着篮子又去了菜园,李云岚在家熬猪油。 仇成才坐在底下烧火,猪油那独特的香气很快飘了出来,使得宝玉直咽口水。 等油渣泛黄了,就捞了上来,把油盛出来了,又把砧板靠在锅边把猪肉切了进去炒了几下。 等炒香后放块姜,加了两瓢水炖白肉。 然后她把油渣吹了吹喂了一块给宝玉,宝玉嘎吱嘎吱嚼的香。 “成才~你把油渣端去和妹妹们一起吃。” 仇成才:“奶,留着晚饭大家一起吃吧!” 他说话间不停的咽口水。 “晚饭还有肉呢,这也没有多少,你们兄妹端去吃吧!” 李云岚看他还站在那里:“好孩子快去吧!不然奶生气了。” 仇成才从碗里拿了两块喂进李云岚嘴里,李云岚一边嚼一边笑着摸了摸他的头:“真香,快拉着宝玉去吧!” 柳氏回来时看着几个孩子坐在凉床上吃着油渣,挎着篮子进了厨房:“娘那油渣能炒两次菜呢,您就让孩子们吃,会惯坏她们的。” 李云岚拌黄瓜:“就那点油渣搭什么炒都不够,孩子们肚子里缺油水,给她们解解馋。” 柳氏嘴上虽然这么说着,可心里高兴,她自己吃什么都无所谓,只要孩子们吃的好就行。 她放下菜篮子又把炉子上陶锅里的猪食打到桶里,提着去了后院喂猪。 李云岚看着她忙来忙去,这陈氏真的是不客气,她看见村里大肚子的都在照旧干活,虽然她是不认同的,可陈氏一天到晚就在房里窝着,这对身体对孩子子也不好。 晚饭做好后,兄弟俩一直等到天擦黑才回来。 柳氏就问:“今天怎么这么晚。” 仇得贵洗着脸说道:“傍晚凉快,还有一点锄完就算了。” 其实主要是今天去城里吃了两碗面,他们一直没感觉怎么饿。 仇得福坐上桌,就看见一盆炖白肉汤,这浓郁的肉香,让他直吞口水。 李云岚发话一人先盛一碗肉汤吃,这种炖白肉汤的吃法还是她小时候听姥姥说的,那时候人肚子里没有油水,这肥膘肉切厚片炒香加水炖熟,连肉带汤香的不行,后面在她要求下姥姥做了一次,她看着肉汤里翻滚的肥肉片,白花花的飘在上面就干呕吃不下。 仇得福喝了一口汤,满足的直哼哼,那肥膘肉一口下去滋滋冒油。 仇得福:“娘,太香了,真的太香了。” 李云岚笑着看了看他,只要是口吃的就没听过他说不香的。 一盆连汤带肉吃了个精光,仇得福舀了一勺粥到盆里涮涮,生怕浪费一点油水。 每日李云岚都会带着两个孩子在外面挖草药。 柳氏背着珍珠,在田埂上割豌豆,割完捆好,由仇得贵挑回家。 晒了两天柳氏用连枷敲打豌豆给它脱粒,豆杆抱去引火,在用罗筛筛干净,收起来。 等李云岚带着两个孩子回来她已经收好了。 珍珠肉嘟嘟的走来走去捡滚落到院墙根下的豌豆。 看见奶奶回来了她凑上去糯糯的喊了奶奶。 李云岚抱起她,还是肉嘟嘟的可爱,想想前世经过饥荒后的珍珠,再也没有胖起来过。 珍珠把手里的豌豆给李云岚看:“奶奶,豆豆,炒豆豆。” “我家珍珠这是要吃炒豆豆啊?奶奶让你娘给你炒一碗好不好?” 珍珠搂着她脖子吧唧一声亲了亲她的脸:“珍珠要吃炒豆豆。” 李云岚高兴的笑了:“春花,听见没有,我珍珠要吃炒豆豆。” 柳氏也笑着说:“娘,您就惯她吧!” 别说珍珠想吃炒豆豆,李云岚看着碗豆就想吃豌豆凉粉。 碗豆凉粉,对呀,碗豆凉粉,以前自家小食店到夏天就会做碗豆凉粉。 说做就做,吃了晚饭,她就把豌豆洗干净泡上。 第二天早上让兄弟俩把石磨抬出来,洗刷干净,开始磨豆浆。 豆浆磨好后过滤豆渣,然后就给它稍微沉淀一下,把上面一层倒出来点,这步很关键,倒多了豌豆粉冷却后会硬,倒少了会很散容易断。 倒出来的上层豆浆和豆渣可以喂猪,反正不浪费。 然后就是倒到锅里不停的搅拌,等成透明的糊糊时就可以盛在铜盆里,冷却后就可以用刮丝刀刮了。 当然她没有刮刀,只能用刀切了成条了,拌上酱油醋,蒜水,剁椒,可惜没有芝麻油,就这样吃也很好了,口感爽滑细腻,味道清新爽口,热天吃上这么一碗,舒爽极了。 做了两盆婆媳俩轮流切,李云岚把刀往砧板上一插,还是得做个刮刀。 一家人对这个新吃食都称赞不已,都不敢相信这是豌豆做出来的。 李云岚:“得贵,大柳村有铁匠吗?” 仇得贵一边吃一边点头,既然有铁匠就好办了。 吃了饭她让仇得贵带她去铁匠铺里,李云岚就说要打刮刀。 铁匠:“刮刀?” 李云岚就说是铁皮,然后这样,在这样。 铁匠更晕乎了,她只好在地上画了出来。 铁匠才看明白:“简单,铁皮有现成的,我现在就开始做。” 李云岚在旁边看着,做好后用剪刀剪成圆形,在包一层边,绕到上面绞成一个手把。 李云岚拿在手上看了看很满意,付了十文钱,心满意足的拿着回家了。 现在有了刮刀,那就可以试水了,晚上她又泡了五斤豌豆。 第二天一早天还没亮,李云岚就把兄弟俩喊起来磨豆浆。 在第一缕晨光照在大地上时,李云岚做了五盆凉粉,她把做好的凉粉放进两个水桶里,里面还放了些井水。 在篮子里放上碗筷,和酱油、醋、蒜水、葱花、芫荽和剁椒酱。 用大板车拉着往县城去了,拉车需要多交一文进城费。 这让仇得贵心疼不已,等到了街市,找到地方摆摊,街市里有街道司的人手持鞭子,来回巡视防止占道和乱摆,这应该就是最早的城管吧! 两人找了半天在一个巷子口停下摆摊,街道司的人看见也没说什么,应该就是可以摆的意思。 等李云岚把背篓倒扣,面板放上去,在从水桶里捞了一块凉粉放在面板上,用细麻布遮住,调料摆上。 用刮刀刮了一碗拌了调料给仇得贵吃,然后她就开始吆喝:“又凉又滑的凉粉,好吃爽口又开胃,好吃不贵,凉粉~凉粉,又滑又凉的凉粉…” 坐在旁边带写书信的书生看见那晶莹剔透的凉粉问:“大娘多少钱一碗?” 李云岚笑着道:“两文一碗。” 他便掏了两文钱和他喝水的碗递过来:“小生来一碗。” 李云岚快速的刮了一碗:“小书生看一下有没有不吃的配料。” 书生看了一眼:“葱、蒜、芫荽不要。” 李云岚点头,一般文人不吃这些,因为怕气味难闻。 快速给他拌好,递给他,他坐在自家的摊位上吃,一口下去果然如大娘吆喝的,又凉又滑配上剁椒酸辣爽滑,十分开胃。
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