韩星运也舔着嘴唇,对田中秘书微微笑了一下“田中秘书,今天我韩某人就告辞了,三个星期后我会准时赴约,拜拜喽,哈哈哈哈哈….”
韩星运哈哈大笑着然后搂着旁边有些不忿的波雅·汉库克就往外走去。
反观田中秘书他却是感觉天都要塌了本来是让韩星运和薙切绘里奈见个面,怎么就闹成现在的局面了“诶呀!怎么半呀,这要是让总帅知道我不得被撕碎呀!诶呀还是探一探大小姐的口风吧,万一他俩王八看绿豆了那,没错!韩少爷那么帅!应该有可能会看对眼….”
田中秘书就这样嘟嘟囔囔的消失了。
“星运甜不甜呀!”
“甜太甜了,那小巧的舌头像是果冻一样让人回味….”
韩星运刚说出口就又些后悔了。
“哼!你自己甜去吧,松开我,我自己走。”
“诶呦,莫些小猫咪会吃醋了哟。”
“你才吃醋了那,赶紧走啦,为你准备的初学者料理师傅已经在等你了。”
“好好好,真是可爱啊汉库克,真想就这么一直搂着你。”
“哼,喽你的绘里奈大小姐去!”
“哈哈哈哈….”
随后二人走出远月,韩星运回头看了看这只能在动漫中才能看到景色,他现在只想还能看到更多梦寐以求的动漫场景!所以他决定要变强,邂逅不停的女主!
回道庄园一位来自于他们集团非常经验丰富的料理师傅正在厨房内等着他。
而汉库克这是被韩星运去了解这家集团的信息,然后让她扩大一步搜索如果可以把这里的珍惜食材全部打包带走。
韩星运在料理师傅决定示范之时遍催动见闻色,料理师傅的每一步都被清晰放慢,一帧一帧的在韩星运的面前进行着。
在韩星运分析明白了基本的切菜技巧后师傅便拿出一个面团,让他切,知道不害怕切到手然后还可以切等量大小的分量为止。
随后师傅就站在侧边这样可以在韩星运动作有失误时帮他纠正回来。
韩星运刚开始还是有些紧张怕切到手,不过他发现下刀时竟然有微微的颤抖然后薄薄的一层面便被切了下来。
“哦!韩少爷这刀非常漂亮!如果您能把速度提升上来并且保持这个薄度,那您的刀工就没有任何问题!”
“好的,黄师傅!”
随后韩星运便继续下刀不过这个时候他有些大胆了,并将速度提升了点,不过不管他怎么快怎么下刀,都是完美大小,随着速度越来越快,一大盆面团全呗他切成薄薄的面皮。
旁边站着的黄师傅已经被震惊到我法说出话了,正常人需要几年不很可能需要10几年才能练到的程度韩星运竟然不到一两个小时便达到了。
不过黄师傅也知道他们家是有特殊的异能便也把心放下了“韩少爷您的进步令人震惊。本来我是没觉的您能在2个月能学到多少。
韩少爷您刚开始时连菜刀都拿得不太稳,我便知道您根本没有做过任何料理甚至与进入厨房。不过现在看你切菜的技巧,简直就是换了个人,浑身充满了自信而去下刀的地点也是非常的经验老成。
“黄师傅您过奖了,那现在我还需要继续联系刀工吗?”
“我来教导您基本料理的基本煎炒烹炸,最后教您雕刻与其他国家的做法。”
“好的黄师傅都交给您了。”
随后黄师傅开始讲解不同领域的技巧和关键。
“火候是煎技术的关键。对于不同的食材,如鱼肉需要用小火慢煎以保持肉质的嫩滑,牛排则需要大火快速煎制以锁住肉汁和形成香气。
油的选择的重要性也不容小觑,如橄榄油适合低温烹饪,而菜籽油或葵花籽油更适合高温煎炒。”
同时,黄师傅还教他如何根据食材的特性和煎制的需求调整油量。
煎的做法在黄师傅的想写解说还有实质演习都结束后又开始了炒,烹,炸一系列的讲解。
炒的话预热炒锅到适当温度的重要性,解释这样做可以避免食材粘锅,确保食物均匀受热。如何通过正确的手腕动作实现快速而均匀的翻炒,尤其在高温快炒时,这种技巧能保证食材的新鲜度和口感。
烹、控制液体的温度,区分沸腾、小火慢炖等不同的烹饪状态,以及这些不同状态对食材口感的影响。烹制前食材的处理方法,比如肉类是否需要先腌制或者蔬菜是否需要先焯水,以及这些预处理对最终口味的影响。
炸、准确判断油温是否合适,比如通过观察油中的气泡或使用木筷子的泡泡测试法,当然这只是最基础的,而随后便交了韩星运如和用看就能知道大概温度的方法。
在这些之后也教导他如何根据不同食材准备适合的面糊,如水磨面糊适用于轻薄脆口的食物,而蛋液面糊则适用于需要酥脆口感的食材。
在黄师傅的实质讲解和实质演习结束后,然后把食材都拿到韩星运的身边然后让韩星运亲手开始制作。
不过韩星运的幸运星的原因,他只需要根据直觉来放入材料,还有调味都是黄金时刻还有完美比例,就这一手就能完爆薙切绘里奈….
不过他现在还是需要把基础给磨练会不让光靠幸运,厨艺也得不到轮回乐园的评级。
随后韩星运试着做出他很喜欢的一道菜水煮肉片。
他将豆瓣酱、香辣酱麻椒粒藤椒粒炒香爆锅随后加入牛骨汤化开调味,随后将豆芽、油菜、白菜焯汤垫底,将牛肉片打上薄薄的红薯粉使其熟后Q弹滑嫩,稍微腌制,将半熟菜盛入碗中。
随后牛肉片抓散放入汤中,肉片熟后捞出,再将汤里的麻椒粒之类的影响口感的捞出,这时因为肉片上的红薯粉已将汤变得浓稠便不需要勾芡了,将汤倒入碗中,微微超过肉片,上面撒上粗细辣椒面个一把,麻椒粉胡椒粉也放入一些。
最后锅中倒入菜籽油、花椒,油热到冒起烟雾状态时,淋在汤上方,“兹啦”一声油接触调料在接触到浓汤,一瞬间香味便被激活了,这一瞬间冒起了淡淡的金光。
旁边的黄师傅连忙过来看着水煮肉片不可思议的说“什、什么!黄金完美比例!金光之光!”
“韩少爷您是怎么做到的,这种程度只有您先祖遗流的菜谱中提到过的,但是并没有人能够达到!您这一手可是比什么远月十杰要厉害太多了!少爷我…我可尝一口吗?”
“黄师傅您过奖了,您请您请。”
随后韩星运有暗自想到“这幸运星还有我自神的幸运结合,我感觉我就是个后勤人员,实战屁用没有只能降低对方气运….诶…”
黄师傅对水煮肉大大的鞠了一躬然后拿起筷子,夹起了一片牛肉,放入口中。
动漫中的场景出现了,只看黄师傅双眼中冒出金光,从体内爆发出一股蒸汽,一瞬间身上的衣服全部爆开。