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穿到饥荒年代,带全家吃香喝辣

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第127章 解散堂口
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晚上,陶梨梨把陶棠棠拉进了实验室。 “姐,你看这是什么?”陶梨梨得意的让她向台面上看去。 只见台上摆着五个大小相等、晶莹剔透的玻璃坛子。 “哇,你这是给我准备酿酒用的坛子?”陶棠棠惊喜的问道。 “当然了,自酿葡萄酒不能用金属器皿,我想这玻璃瓶玻璃罐应当是最合适的。”陶梨梨笑着说道。 “真不愧是我的好妹妹。”陶棠棠顿时开心的抱住了陶梨梨,随后就把坛子都收进了空间之中。 等回了屋中,陶棠棠就开始计划起酿造葡萄酒的事宜,其实看了那些酿造葡萄酒的书籍资料,她就发现酿酒其实也蛮简单的。 自酿葡萄酒一共也就分为选料、清洗晾干、除梗破碎、加糖、装罐酿造、二次酿造、装瓶存放七个步骤。 俗话说,七分葡萄,三分酿。 空间出品的紫玉葡萄,不但每颗都饱满浑圆,滋味香甜,这酿出来的葡萄酒肯定也不会差。 所以最重要的选料第一步,就已经被完美的解决了。 而第二步是清洗晾干,陶棠棠想了想也可以去掉。 因为系统出品的葡萄质量非常高,无尘无垢,更别提会有什么霉菌之类的。 而且不清洗的话,还可以避免破坏到葡萄皮上的天然酵母。 那天然酵母,也就是大家经常会在新鲜葡萄上边看到的那一层白霜。 如此说来,陶棠棠就可以直接进入第三步,除梗破碎的阶段了。 陶棠棠这么一想,瞬间雀跃起来。 除梗破碎,说白了就是把果肉和皮分离开来。 这一步对于陶棠棠来说也是非常的简单,因为紫玉葡萄皮肉分离十分轻松,只要轻轻一挤,果肉就会自动分离出来。 所以,陶棠棠信心满满,觉得今晚就可以把这五坛的葡萄给装满了。 陶棠棠把那几个坛子都洗干净、消毒晾干,然后又为了以防万一戴上了一次性的手套。 因为,酿造葡萄酒的过程中,不论是葡萄还是汁液,甚至包括会接触到的任何东西,比如容器、双手都必须保持无水无油的干净状态。 接下来陶棠棠就把一颗颗的葡萄摘下来,把果肉和果皮分离放进了坛子中。 她还需要额外注意,不能把果肉都给弄碎了,不然酿造出来的酒就会变得很浑浊,所以只要能让他们分离的程度即可。 “哈哈哈,挤果肉的过程,似乎还挺爽的嘛。”陶棠棠一边把葡萄果肉都剥离出来,一边说道。 经过一个时辰的艰苦奋战,陶棠棠终于把那五个小玻璃坛子给装的差不多了。 而装罐也是有学问的,千万不能装的满满当当,大约装到三分之二其实就可以了。 因为之后的发酵过程中会产生很多气体,导致液面升高,如果装的很满那就极有可能会溢出来。 这些知识陶棠棠早已烂熟于心。 而且,她发现真正动起手来的快乐,可比看书有意思多了。 陶棠棠一边忙活,一边都在畅想着,等二十多天后酿成的葡萄酒该有多美的滋味了。 葡萄果肉分离之后,就是第四步加糖。 具体的加糖分量其实和葡萄的品种是有关系的,像紫玉葡萄这种含糖量本身就很高的葡萄基本上不需要加很多糖,不然也会影响发酵的时间和酒的美观度。 陶棠棠拿出了一些冰糖,按照最低的加糖量要求,放了进去。 好了,接下来就正式步入发酵的阶段。 陶棠棠把葡萄酒坛子放在了干燥阴凉的角落,一般在装罐后的第二天就会进入发酵阶段了。 发酵的过程中,会有很多气泡上浮,葡萄的皮渣也会满满浮上来,形成一个比较硬的皮渣层,像帽子一样覆盖在上边。 陶棠棠没有把完全密封起来,反而还留了透气孔,因为发酵的过程中也是需要一些氧气的,而且发酵过程中会产生很多二氧化碳,所以需要保证空气的流通。 接下来发酵的几天,陶棠棠就会轻松很多了。 只要记得每天把即将浮上来的皮渣帽给压入葡萄酒中,防止它上浮滋生细菌,也可以加强果皮的浸润,一般一天这样重复四次足以。 终于忙完这些,陶棠棠才感觉有些腰酸背痛,洗漱了一下就赶紧爬上了床。 也不知道是不是因为今天实在太过劳累了,她今晚早早就睡了过去。 甚至还做了一个十分离奇的梦,她梦到自己的葡萄酒酿造成功之日,酒香传遍了三界。 就连九重天上的玉皇大帝都被惊动,要下来问她讨一壶酒喝呢。 陶梨梨睡下的时候,就看到已经睡熟的陶棠棠不知梦到了什么,一直在傻笑。看書菈 今晚,龙虎堂内灯火通明。 元宝提着东西第一个跑进了堂口。 “老大,我们回来了。”元宝急切的喊着。 旁边的一些弟兄们也都从屋里好奇的赶了出来。 “元宝,你今天是又带什么回来了嘛?怎么这么高兴。”有个弟兄赶紧出来问道。 “那必须有好东西给大家呀。”元宝开心的说道。 这时候吴三也从屋里走了出来,众人都赶紧恭敬的喊三爷。 “老大。”元宝看到了吴三赶紧喊道。 “三爷。”随后进来的狐狸也赶紧打招呼道。 “你们回来了。”吴三笑着说道。 元宝看着吴三,不知道是不是错觉,总觉得最近老大似乎老了很多,鬓间都生出了几缕白发。 “老大,你看我带回了什么?”元宝赶紧献殷勤似的拿出了手中的篮子。 周边的弟兄们都好奇的围了过来。 元宝把篮子摆到了桌上,掀开上边盖着的布子,两串圆溜溜的紫玉葡萄还有一大盘水灵灵的草莓显现了出来。 “这儿还有些饭菜。”狐狸也跟着把手中的食盒掏了出来。 有几个弟兄的肚子似乎都隐隐咕噜噜叫了起来。 “晚上,三爷还没吃东西呢,饭菜都给三爷吧。”有个弟兄赶紧说道。 “我不饿,大家一起分了吃吧。这是葡萄?还有你们之前说的草莓?”吴三摆了摆手,然后走向了水果篮子。 “没错老大,这是陶老大特意让我们带回来的。”元宝赶紧笑着说道。 其实他拿的这份水果是狐狸的,他的那份早已托人送去了妹妹所在的府中。 吴三看着眼前的水果和饭菜,心中不由得升起了感激之情。 最近,有几个分堂口已经直接暴露出想要吃掉他最后一块根据地的念头了,而这次堂主也再没了任何袒护之心。 也不知道算不算幸运,当日答应了陶棠棠的这个要求。 如今,已经陆陆续续送了十一个弟兄过去,他们也算是有了活路。 哪怕不是所有人都有了活路,但这也算是帮了吴三的一个大忙。 吴三看着眼前这些经历过风风雨雨的弟兄们,心中酸楚不已。 难道,真的要到解散分堂口的这一天了吗?
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