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玉叶惊枝

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第152章 泡菜
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今日,江含枝难得地精神好了些,她靠坐在床边,想了一会儿那神秘人的事,又想了想方才赵澈扛回来的那些菜蔬。 地瓜经留,随意往院中的角落那么一堆,倒是不打紧。 可像白菜这类的,若是没有个地窖,恐怕放个一两日便要发蔫了。 忽然,她灵机一动,想到了一个好点子。 江含枝转过头看了看桌上放着的草纸,挪着身子向着床沿去,伸手就想要去够。 赵澈听见屋内的动静,折返回来一看,差点没将他吓了个好歹。 只见江含枝半个身子已然悬空在外,正努力伸手去拿桌上的什么物件。 “吱吱!要什么我帮你拿就是,万一再摔着怎么办……” 赵澈一边碎碎念一边皱着眉头直接将江含枝塞回了被褥中,转身将桌上的草纸与炭笔一齐递给了她。 “吱吱,你想要写甚?” 赵澈直接坐在了床沿边,看着江含枝手中的草纸好奇地问道。 “那些白菜放不了多久就蔫了,不若咱们做泡菜吧!我列个单子,你瞧瞧东西可还齐,若是不够,那咱们再想办法。” 赵澈原先在宫中哪里吃过这等乡野间的小食?他看见江含枝手中的单子便瞬间来了精神。 “白面,盐,辣椒,萝卜,葱姜蒜,苹果……梨?” 不是泡白菜吗?缘何要这许多的佐料? 江含枝笑着点了点头,“原先咱们采菌子的那片林子里好像有果树来着,你带着春来他们去瞧瞧。” 赵澈一边皱眉看着手中的单子一边走了出去,口中还在喃喃:“这做出来会是甚?一锅炖煮在一起吗?” 江含枝懒得搭理他,靠回了床上继续闭目养神。 约摸过了一个时辰,她隐约听见了外边娃儿说话的声音。 “阿姊,我们摘了不少野苹果,但是……好似有些酸啊……” 春来拿着一个啃了两口的果子说道。 “无事,苹果是用来增添糖分和香味的,如此发酵出的泡菜味道会更加丰富。” 听了江含枝科普后,三个脑袋不约而同地点了点。 “白菜要先用盐腌渍一会儿,去除多余的水分。萝卜也是……然后将所有的材料切碎。” 江含枝坐在床上,像玉皇大帝那般发号施令,赵澈与春来转身便拿了猜到开始准备食材。 夏至兴奋地站在一边跃跃欲试,“阿姊,那我做什么?” 江含枝勉强抬起胳膊摸了摸他的脑袋,笑着问道:“原先过年,你在家可贴过春联?” “嗯嗯!贴过!” “你去抓把白面,加些水熬煮成糨糊。” 夏至见江含枝给他安排了活计,开心地转身就要往屋外跑,可是跑到一半却忽然停了下来。 “阿姊,不是做泡菜吗?为何要用糨糊?” 江含枝小小地卖了个关子,“快去吧,一会儿你就知道了。” 当众人跟着江含枝一步步的指示将混有佐料的糨糊涂在白菜叶子的表面后,原先从未吃过这种泡菜的三人都不禁皱起了眉头——这能好吃嘛? 江含枝看着裹满了佐料的一大盆白菜,心中满意至极,“好了,装入坛中密封,过个几日再拿出来便可以了。” 夏至听了这话转身就从院中抱了个瓦罐进来。 “姊夫,咱们将坛子埋在地里吧!” 夏至兴致勃勃地道,就好像做这泡菜是原先在村里与其他小伙伴玩过家家寻宝游戏那般。 “也好,如此还能恒温,有利于泡菜发酵。” 江含枝坐在一边笑着道。 赵澈听了夏至的建议,又见江含枝也点了头,虽说听不明白这“发酵”究竟是何意,还是径直走到了小木屋的旁边便开始挖坑,留下两个娃儿在院中将那堆得满满一木盆的大白菜装坛。 这木屋边上的地面不会经常有人踩踏,因此地表的泥土十分松软,没几下,一个小小的坑便挖了出来。 赵澈看了看这坑的大小,觉得已经差不离了,便准备收起铁锹。 正当他站起身之时,却忽然眼尖地发现,在这坑的一侧好似露出了一块脏兮兮的布,眼下只能看见一角。 赵澈有些疑惑。 这布料看着虽脏,可那上头好似暗暗地显出些纹样。 这么好的布料,缘何有人要埋入地底呢? 如此想着,赵澈便察觉到了一丝不对劲。 他举着铁锹继续往那处挖,不一会儿,一个硬硬的物件便被他挖了出来。 赵澈回头看了看,见那两个娃儿依旧蹲在院中小心地装着菜,就地便将那方才出土的布包打开来想要一看究竟。 约摸过了一盏茶的时间,两个娃儿终于将几个坛子尽数装满。 “姊夫,咱们埋在这里吗?” 夏至的声音忽然在身后响起,赵澈也不回头,赶忙将手中的布包收好,装作若无其事一般随手搁在了一边的角落中。 “嗯,埋在这里,平日里走动之时就不会踩踏到了。” 夏至人小好糊弄,听了这话便抱着手中的坛子吭哧吭哧地往那坑中放,可跟在身后的春来却注意到了方才赵澈手中的动作。看書菈 他朝着那高草丛中露出了一角,还满是泥土的布包看了看,心中浮现出的疑问终究还是没有问出口。 罢了……阿姊与姊夫之间的事情,他还是不要过问的好。 由于这还是春来与夏至第一回认真地从头到尾参与进一样吃食的制作,因此他们格外期待最终的成品,几乎每日都要来这坑边转悠一会儿。 约摸过了七八日的时间,江含枝终于大手一挥地准许他们将地底下的坛子挖出来一看究竟。 此时不光是两个孩子,就连赵澈都满含着期待,心中难耐激动,想要看一看这吱吱口中“酸爽下饭实乃人间美味”的泡菜那庐山真面目。 坛子刚挖出来,将封口的泥拔开,夏至便忍不住伸手抓了一块直接喂进了嘴里。 下一瞬,他便被酸得眉毛眼睛都皱在了一块儿。 赵澈看见他这模样,顿时歇了要去拿双箸子来偷偷尝一口的念头。 此时已经能够下地走动的江含枝站在他们身后看着几人的小动作,心中无奈极了。 “这个哪能这么吃?!”
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