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大夏第一太子

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第352章 烤乳猪
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连忙动身,杨旭披上衣服便前往猪圈。 “若是本宫的猪敢少一头,以后掏茅房的任务便全部交给你!” 心中怒斥着,杨旭可算是来到了猪圈,提着油灯定睛一看。 三头猪睡的正香。 可方才的惨叫声从何而来? 杨旭正疑惑的时候,闻讯而来的吴总管走到杨旭身旁,低声说了几句。 表情一松,杨旭说道: “走,去看看。” “金刚这小子,竟敢吃独食!” 二人朝着金刚的住所走去,因为要养猪,所以他住的地方距离猪圈并不远。 推开院子,入眼便看到金刚“羞涩”的站在院子里,身后的案板上躺着一只刚杀完的小乳猪。 挠挠头,金刚不好意思道: “老大,这是俺自己悄悄养的,嘴馋了,想试试这阉割过的猪肉有啥香的。” “本想着用蒙汗药把猪给弄晕,结果一不小心用量少了。” 足足愣了好几秒,杨旭这才惊叹道: “你他娘的还真是个人才!” 走上前,提溜起不足二十斤的乳猪,杨旭无奈摇头道: “这么小的猪,你也下得去手?” “算了,等会多加些烤料,就当是补偿它了。” “。。。” 一阵风儿吹过,金刚等人的嘴角微微抽搐。 好家伙,原来老大你也馋了。 说罢,杨旭亲自动手,将乳猪处理干净,让吴总管取来烧烤架。 “既然小猪的死无可挽回,便节哀顺变吧,本宫给你们做一道烤乳猪吧。” “殿下,这玩意还能烤?” 金刚一脸不可置信,毕竟在他的印象中,肉食大多是煮的,炒的很少,哪里听过烤猪肉啊? 杨旭自信一笑,道: “待会你就知道了。” 这个时候,李虎,刘瑾两人也急忙赶了过来,正一脸懵逼的时候,杨旭招呼道: “都被愣着了,搬个椅子坐下吧。” “今晚,金刚要请你们吃肉。” 一旁的吴总管笑着将金刚给猪用蒙汗药的嗅事告之二人,顿时引起一阵哄笑。 李虎笑的直拍腿道: “金刚,真有你的,给猪下蒙汗药,我长这么大,还是第一次听说。” “牛牛牛!下蒙汗药就下吧,你还量用少了,亏你之前还是个拦路打劫的山匪。”刘瑾也是忍俊不禁。 金刚不愿意了,大声反驳道: “失误,纯属失误!” “要是让俺再来一次,绝对不可能让你们听到一点动静!” “好好好,你说什么便是什么吧。” 李虎和刘瑾二人好不容易找到揶揄金刚的事情,岂能轻易放过他。 果不其然,金刚一屁股站起身,嚷嚷着要去拿猪圈里的三头猪再试一试。 一脚踹在他的大屁股上,杨旭没好气道: “别贫了,去取一些農牧木炭来。” 哼了一句,金刚这才不情愿的离去,留下刘瑾和李虎二人放肆大笑。 炭取来后,杨旭将猪肉平铺开,用铁丝固定在铁架上,点燃農牧木炭,一边刷油,一边炙烤。 最好的烤乳猪,不仅猪肉需要最新鲜,用的炭和油也需要最好的。 農牧木炭乃是皇室专用木炭,外形具有柔软的特点,彩度接近于浅黑色,气味淡淡的木质香甜,硬度高,能抵抗水分的侵蚀,易折断,表面有一系列紋理,重量较轻,能将火力完美燃烧出来。 油就更不要说了,自然是最高规制的御用茶油,天然带着一股茶香。 最新鲜的食材,最好的炭和油,再加上厨艺不错的杨旭。 很快,一股独属于烤乳猪的肉香便弥漫整个院子,热油经过炙烤,发出刺啦刺啦的声音,与此同时,一层酥脆的焦皮也逐渐成型,院子坐着的几个大汉目不转盯盯着烤架上的乳猪,直咽口水。 金刚更是忍不住连连问道: “老大,烤乳猪好了没?” “心急吃不了热豆腐,等着吧。” 回了一句,杨旭拿起糖浆,配合着热油刷在乳猪身上,霎时,酥脆的焦皮变成了更加诱人的红色。 让人食欲大开,恨不得直接扑上去咬一口。 好在乳猪本就肉嫩,不需要烤太长时间,否则肉质就会变老。 看时候差不多了,杨旭熄了炭火。 早已迫不及待的金刚连忙凑上来,搓着手笑道: “殿下,俺想吃那个猪头。” 瞥了他一眼,杨旭淡淡道: “等我调个料。” 因为杨旭并未腌制猪肉,若想要肉质更美味,就需要调制些小料。 身为中原人,韭菜花绝对是最常见的。 当然,仅是一种口味自然是不行,杨旭又整了个辣料,一个油料,一个香料。 做完这些准备,杨旭这才从铁架上取下烤的外焦里嫩的乳猪,用小刀分成一个个小片,放到盘子里。 接着,又取来一坛美酒,招呼众人落座。 待到杨旭率先拿起一块肉,众人这才齐齐把手伸了过去。 沾上韭菜花,金刚把肉送入口中,咀嚼片刻,眼睛忽然瞪大,整个人竟是楞在了原地! 他诧异的看着杨旭,惊叹道: “这也太香了吧!俺这辈子都没吃过这么香的烤猪肉!” 一旁的李虎等人也差不多是个反应。 毕竟在大多数人的印象中,猪肉又腥又膻,只有实在是吃不起别的肉,才会去割一块。 可杨旭烤的乳猪,却刷新了他们对于猪肉的认知。 竟然还有如此美味的? 就连跟着杨旭享受过不少顶级美食的吴总管也连连称赞道: “这一道烤乳猪,绝对不逊色于熊掌鱼翅,一个字,香!” 杨旭淡淡一笑,道: “烤乳猪算什么?” “东坡肉,水晶肘子,蒜泥白肉,梅菜扣肉,一个比一个香,一个比一个美味。” 闻言,金刚眼睛都要瞪直了,连忙道: “殿下,实话告诉你,俺这里还偷偷养了两头小猪。” “你看这肉也没多少,你看是不是……” 嘿嘿一笑,金刚的眼神中充满意味深长。 确实,不足二十斤的小猪烤完后估计也就仅剩十斤左右,金刚一人便可吃完,更别说面前足足五个人。 再看着众人皆是意动的神色,杨旭大手一挥,道: “既然要做美食,那便让你们吃到痛快,本宫今晚便给你们整一个全猪宴!” “至于你偷偷养的小猪崽,先留着吧,去把猪圈里的猪杀一头。” “反正有三头,少一只也无碍。” 闻言,金刚愣是直接从地上蹦起来,兴奋道: “殿下大气!”
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